作者：郁钧剑
《光明日报》（ 2024年09月13日 15版）
??【边写边画】?
??我们家的安徽阿姨喜欢种菜。菜里面种得最好的是瓜。瓜里面种得最好的是南瓜。
??每到春天，她就开始忙碌着在院子里的犄角旮旯种南瓜，甚至种到院子外面的角落去。南瓜爬藤的能力特强，地上树上爬，墙头瓦顶爬。爬多了惹人烦，尤其是缠满花树时。我便会偷偷地去把它的藤头掐断，或者扯下来。不一会儿，就会听见安徽阿姨的嘟囔，但她不知道“肇事者”是我。
??我家一年四季都有南瓜吃。老南瓜都是安徽阿姨从上一个秋天储存下来的，由冬吃到春。我家吃老南瓜一般都是切成块蒸熟或是切成丁熬粥，我喜欢喝南瓜粥配豆腐乳。7月开始，我家就吃上新鲜南瓜了。把新鲜的嫩南瓜切成丝，与豆豉、辣椒以及“茄子鲊”一同爆炒，就着这道菜我可以吃两大碗米饭。说到“茄子鲊”，我估计很多人都没吃过，其实就是一种腌制的茄子干，湘南和桂北嗜食。是我教会安徽阿姨炒这道菜的，因为我从小生活在桂林。安徽阿姨擅长用南瓜花汆汤，将南瓜藤的嫩尖尖与蒜蓉一同炒或凉拌，这是近来我家餐桌上几乎天天都有的菜。
??天天吃一样的菜，再美味也会惹人烦呢。但我和太太都不提，我们绝不打击安徽阿姨的积极性。这位阿姨不识字，在我家一干快三十年了，像家里人。
??一会儿去吃早饭，百分之百餐桌上会有凉拌南瓜藤的嫩尖尖，安徽阿姨也还会笑盈盈地对我重复着昨天的话：“老师你要多吃点南瓜藤，这是我们家自己种的呢！”
??是的，“我们家”。
??新的温暖的一天，就从这道菜开始。
??（郁钧剑 图/文）