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| 林其鑫和他的“宝贝”荣昌猪。
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写好“一头猪”的文章
远山如黛，林涛阵阵。
从重庆主城出发，向西行100公里，重庆市荣昌区广顺街道的一处深山凹地上，琪金·荣昌猪资源保护场就建在这里。猪场四周环绕着大片森林和茶园；猪场里，智能化饲喂、温控、除臭、检测、安防装置一应俱全，几千头一身白毛、唯有两眼四周有黑斑的“熊猫猪”正憨态可掬地摇着尾巴欢迎来客。
这是世界八大、中国三大优良猪种之一——荣昌猪，是当地的“金字招牌”，也是林其鑫全心守护的“宝贝”。
现年46岁的林其鑫，出生在重庆一个偏僻的小山村。“我出生时，恰逢十一届三中全会召开，这注定我的命运与改革开放紧密相连。”回忆起自己的成长、创业经历，林其鑫感慨良多。
“我5岁就跟着父亲在村里卖猪肉，到10岁时已经能够独立照看摊位了。”因为从小与猪肉结下的不解之缘，林其鑫戏称自己这辈子只干了一件事，那就是写好“一头猪”的文章。
1993年，15岁的林其鑫只身一人坐着拉白条猪肉的车到了重庆城区，成为猪肉摊档的一名学徒，正式开启了他的创业之路。
长期的一线实践，使林其鑫成为这一行的行家里手，也对猪肉市场形成了自己独特的见解。2008年，林其鑫在渝北区开了第一家土猪肉专卖店，一开业生意就红火得不得了。不到一年，林其鑫就又开了两家连锁店，生意同样火爆异常。
也是这一年，林其鑫成立了公司，开始布局在多个大型超市销售猪肉。
从创建初期的一个小门店，到成为一家集保种、能繁、育肥、屠宰加工、销售为一体的生猪全产业链国家级龙头企业，林其鑫仅用了不到十年的时间。
如今，重庆琪金食品集团的销售网络已经覆盖全国多个城市，拥有直营门店、商超和配送网点600余个，年综合产值约40亿元。
做好“一块芯”的传承
作为全球生猪生产和猪肉消费第一大国，生猪产业是我国畜牧业乃至农业的支柱产业，千百年来素有“猪粮安天下”的说法。我国拥有世界最丰富的猪遗传资源，重庆荣昌猪、浙江金华猪、江苏太湖猪等具有地方特色的华系名猪，构成了我国地方猪种的宝贵基因库。
然而，20世纪90年代中后期，长白猪、大白猪、杜洛克猪等国外猪种入境后，因其体型更大、出栏更快、经济效益更高，迅速占领了我国猪肉消费市场90%的份额。
“其实，华系地方猪具有抗逆性强、繁殖能力强、肉质好等特点，正是市场真正需要的高品质的猪肉。”随着对猪肉产业的探索思考不断深入，林其鑫发现，猪肉是我国最主要的肉类食品，要端稳百姓“肉盘子”，就必须得守好生猪种业“中国芯”。
2018年，林其鑫的公司正式落户荣昌区，开始了对荣昌猪的遗传资源保护、利用和开发。
“我们要开展种源技术攻关，让中国人的饭碗牢牢端在自己手中！”与荣昌猪结缘，让林其鑫异常珍惜，也踌躇满志。
正当他跃跃欲试时，2019年，一场席卷全国的非洲猪瘟暴发了。
“那场猪瘟影响非常大，病死率达百分之百，我们1000多头种猪只剩下了100多头，可以说是‘濒临灭绝’。”对当时的情景，林其鑫记忆犹新，“我们紧急讨论如何保种，却遭到了团队的一致反对，因为保种是非营利项目，技术、资金都面临难题。”
及时止损，还是破釜沉舟？在此起彼伏的反对声中，林其鑫的眼神却越发坚定——“保！荣昌猪是老祖宗留下的宝贝，如果这么好的种猪资源都保不住，还怎么打种业‘翻身仗’？”
随后，林其鑫带领员工连夜出发，将剩下的荣昌猪种猪送到异地分散饲养，紧急保种。与此同时，林其鑫还筹资5000余万元，建成了琪金·荣昌猪资源保护场，利用智能化系统和数字化应用进行实时监测和自动化喂养，成功让荣昌猪摆脱了“濒临灭绝”的困境。
现在，这个西南地区唯一的高标准、智能化荣昌猪资源保护场，保有荣昌猪种猪约1.3万头，保存荣昌猪血缘12个，有效保护了荣昌猪遗传资源。
守好“一盘肉”的安全
经过多年经营，林其鑫将荣昌猪推向了一个新高度——成了市民听得到、看得到、买得到、吃得到的知名品牌。
可林其鑫的目标不止如此，帮助老百姓端稳“肉盘子”之后，他有了新的目标——让更多人吃上放心肉。
为了保证产品品质，林其鑫亲自担任质量组组长，从生猪养殖、屠宰加工、物流配送、店面销售等各个环节督查督办、建章立制，引领琪金集团在行业内率先实现了对肉类非标品的信息化和标准化管理。
同时，林其鑫提出“保证货源、严格标准、保底收购”的经营模式，采用“订单农业+按需养殖”方式，带动了1万余养殖户增收，也搭建起了安全的产销链源头。
“我们的猪一生下来就拥有身份信息。”林其鑫表示，得益于荣昌猪全产业链的打造，琪金猪肉从出厂到入店再到餐桌，全程可追溯，“这样才能保证大家吃到的每一口都是‘放心肉’。”
2023年，林其鑫当选全国人大代表，深耕华系地方猪赛道、推动生猪产业走绿色增产增效之路，做安全、健康、营养、美味的绿色生态食品，成为他履职中的重点。
为此，林其鑫深入多地调研，希望能以生态振兴助推产业振兴，生态环境司法保护也成为他关注的重点。
“保护生态环境必须依靠制度、依靠法治。”2023年12月，林其鑫受邀参加重庆环境资源法庭揭牌仪式，了解了重庆法院环境资源审判工作概况，他表示：“近年来，重庆法院高度重视环境司法工作，重庆市第五中级人民法院挂牌成立了专门的环境资源法庭，并联合永川区人民法院设立了重庆环境资源法庭（水电职院）巡回审判站，南岸区人民法院还建成了全国首个数字生态司法实践基地，以有效破解环境资源案件审理难题，为生态文明建设提供有力的司法保障。”
林其鑫希望，重庆环境资源法庭能够厚植绿色发展理念，持续深化创新，织密生态环境司法保护网，探索“生态修复+乡村振兴”新路径，助力长江经济带绿色高质量发展。