中经记者党鹏陈雪波阿坝州黑水报道
1935年，红军一、四方面军先后3次进出四川阿坝州黑水县，翻越雅克夏、昌德、达古3座海拔超过4000米的大雪山，芦花会议在此召开，近9万红军将士在这片高山峡谷间跋涉征战，在雪山草地间留下红色奋斗印记。彼时，生存物资极度匮乏，高原的山水只能勉强支撑革命队伍艰难前行；今天，同样的雪山冰川、河谷湖泊，正在转化为实实在在的富民产业。
日前，《中国经营报》“再走长征路见证新时代”采访团沿长征路走进黑水县。黑水县森林覆盖率达82%，坐拥纯净冰川水源、独特高原畜禽种质资源与优质冷水水域，曾经受制于交通闭塞、产业基础薄弱，丰富生态资源长期“养在深闺人未识”。
如今，在这片“冰川净土”上，一场新的“长征”正在展开：一瓶来自海拔5286米三奥雪山的泉水，一头承载国家地理标志的色湾藏香猪，一尾在毛尔盖水库生长的虹鳟鱼，三样特色物产，串起育种、养殖、加工、冷链、品牌、外销完整链条，带动千家万户就近就业稳定增收。
红色文化是黑水的精神底色，特色产业则是新时代的“长征路”。黑水以生态为基、以科技为翼、以出口为牵引，正在把“一瓶水、一头猪、一尾鱼”写成乡村振兴的产业答卷。
一瓶水：三奥雪山的“云端生产线”
沿着盘山公路盘旋而上，道路如螺丝钉般旋绕在群山之间。行至最高处，山谷间的黑水县城就尽收眼底，黑水河沿着县城蜿蜒而过。
就在这山顶上，矗立着三奥雪域泉水有限公司（以下简称“三奥雪山泉水”）的厂房，因此这里被业内称为“云端上的生产线”。
三奥雪山泉水的负责人兰卡基，是土生土长的黑水藏族青年，今年30岁。2017年，他与舅舅注册成立公司，舅舅将原有资产变现后全部投入水厂。9年过去，这家本土民营企业已配置4条自动化生产线，单条每小时产能8000瓶，并获评阿坝州“家门口就业工坊”。
兰卡基指着背后的大山说，这里的水源取自海拔5286米的三奥雪山。雪山融水经地下石灰层、玄武岩深层过滤后，在厂区附近自然喷涌。取水点距厂房约1500米，专家建议厂房靠近水源建设，以最大限度保障品质。
三奥雪山的泉水具备稀缺属性：天然弱碱性，pH值7.5—8.0；锶含量检测达0.951mg/L，高于一些进口高端矿泉水；天然碘化矿泉、天然高活性小分子团、天然低钠型苏打水、天然低氘，渗透性强……兰卡基说，市面上多数高端水只具备一两项卖点，而三奥雪山的水“同时集齐多项特质”。
目前，三奥雪山泉水的产品线覆盖全场景：18.9升家庭大桶水、泡茶水、婴幼儿专用水、350毫升和500毫升常规瓶装水，以及高端七层铝箔避光款。此外，企业还承接了10多款联名定制水，包括红军长征纪念主题、阿坝风光文旅主题、运动赛事主题，客户涵盖衡昌烧坊、重庆铜梁龙足球俱乐部、广安小平干部学院、四川商投等。
兰卡基的市场策略是“深耕川渝为主，线上辐射全国”。线下以阿坝州为基础，在成都设立办事处并布局代理商；线上入驻扶贫832消费帮扶平台、抖音电商。产品曾作为四川代表团唯一指定泡茶用水参加第三届上海进博会，连续三届成为省、州、县两会指定饮用水。
尤其是三奥雪山泉水自成立以来，企业累计解决就业100人以上，务工人员以本地群众和建档立卡贫困户短期务工为主，年均收入3万元以上；帮扶四美村等3个贫困村。
“虽然我们的规模不大，但是我们没有忘记乡村振兴的责任。”兰卡基说，目前公司还有很多挑战，比如远距离物流成本高，限制了全国线下扩张；线上电商推广运营成本较高，“困难客观存在，但办法总比困难多。”
此外，黑水县发改局相关负责人告诉记者，目前全县的水产业已经发展了5家企业，年产瓶装水10万吨。“一瓶水”变成带动群众增收、壮大县域经济的“致富水”，让高原生态价值看得见、摸得着。
一尾鱼：高原水库孕育渔业新希望
在黑水，水的价值不止于瓶装饮用水。毛尔盖水库宽阔平静的水面之下，57万尾虹鳟鱼苗自在游弋，代表黑水县全新赛道——冷水鱼产业正式启航。
长期以来，黑水县产业重心集中在畜牧与种植业，现代水产养殖属于空白领域。2025年，黑水县招商引资引进斯特佳集团，开启大水面生态养殖项目，一尾虹鳟鱼，补齐县域产业版图重要一块。
和雅安等地陆基流水池养殖模式不同，黑水采用水库大水面养殖模式。对比国内青海龙羊峡、新疆伊犁等传统虹鳟产区，黑水县拥有独特的气候优势，冬季水温更高，鱼类冬天依旧可以摄食生长，能够把常规3年的养殖周期压缩至两年半。
项目起步稳扎稳打。黑水县畜牧中心副主任罗晓平介绍，去年3月完成协议签订，同年开展试养，同步完善全部养殖资质，12月大规模投放一斤左右规格鱼苗。按照测算，这批鱼苗2026年迎来上市，保守年产量可达300吨，对应产值约1800万元。项目采用企业主导模式，养殖、饲料投喂、全部产品销售均由斯特佳集团全权负责，政府重点做好要素保障，不直接对接市场订单，降低产业试错风险。
作为新兴产业，冷水鱼目前尚处在养殖培育阶段，暂未布局文旅垂钓等衍生业态。当地远期计划探索高原休闲垂钓，延伸渔文旅融合链条。
一尾小小的虹鳟鱼，是黑水县产业多元化布局的缩影。罗晓平说，冷水鱼产业落地，充分利用高原优质冷水资源，实现了黑水现代水产“从0—1”的突破，丰富了全县产业矩阵。
一头猪：色湾藏香猪的“出川出海”
今年7月6日，四川藏香猪活猪出口澳门首发仪式在黑水县举行。伴随着汽笛声响，35头色湾藏香猪大猪从黑水县养殖基地正式启程，前往澳门特别行政区。这是四川首次出口活大猪。
色湾藏香猪，是黑水县独有的高原畜禽瑰宝，也是世界上为数不多能够在高海拔环境繁衍生息的猪种。过去很长一段时间，藏香猪停留在农户山林散养模式，家家户户少量饲养，养殖分散、标准缺失，市场销路狭窄，优质猪肉卖不出好价钱，种质优势无法充分释放。2017年，色湾藏香猪取得国家地理标志产品认证。
转机始于一次对外推介。罗晓平介绍，2024年四川特色农产品赴香港推介，黑水县抓住机遇对接香港食品委员会。香港拥有食用乳猪传统，彼时市场大多由越南白猪占据，黑水县寄送色湾藏香猪样品，独特肉质品质获得香港方面认可。2024年9月，香港客商实地到访黑水，考察之后直言当地硬件尚不满足出口港澳严苛检疫标准。自此，黑水下定决心补齐出口全链条短板，一场传统畜牧产业的现代化转型就此拉开序幕。
从补齐硬件资质到建设全产业链，黑水县以“三提三促”模式推动藏香猪产业迭代升级。色湾藏香猪现代农业园区成功获评四川省三星级现代农业园区，辐射7个乡镇53个村社区，搭建“一区一带两心”产业布局，打通“育种—养殖—屠宰—加工—冷链—销售”完整闭环。当地还建起核心保种繁育场，搭建“核心场—扩繁场—自繁自养场”三级标准化供种体系，核心种源自给率达到90%；对规模养殖场、家庭农场开展数字化改造，标准化养殖覆盖率超80%；投入2500万元建设具备供港澳资质生猪屠宰加工厂，配备西南首条乳猪屠宰专用生产线。
作为黑水唯一具备出口香港资质的四川睿禾亮农业科技有限公司，同香港食品猪肉行会签订3年10万头乳猪订单：2025年1万头，2026年3万头，2027年6万头。“我们采用零下18度冷链运输，黑水当地海关现场完成检验检疫，全程约48小时直达香港。”该公司负责人赵建威介绍。
数据显示，2025年，园区实现出栏商品猪6.8万头、总产值2.1亿元；建成全省唯一供港活猪出口基地，完成1万头藏香乳猪供港，交易额400万元，实现川猪近15年整猪供港“零的突破”，并与香港宝湖集团、澳门南粤集团达成稳定合作，月供港乳猪约900头。
产业发展的根本目的是富民。黑水推行“企业供仔+农户代养+保底回收”模式，带动15个乡镇3800户农户（含2862户脱贫户）融入产业链，户均年增收1600元，间接带动冷链物流等行业增收600万元。
种质短板是绕不开的难题。纯种色湾藏香猪存在产仔率偏低、肥膘偏厚的先天局限。黑水县开启校地企协同创新，今年2月，黑水县与四川农业大学、四川睿禾亮农业科技公司正式签约，携手搭建产学研平台，邀请中国农业大学杨汉春教授专家团队进驻，开展品种选育改良、疫病防控、标准制定等技术攻关。经过选育改良，藏香猪平均产仔数显著提升，养殖成本有效下降。
罗晓平说，当前普通生猪行情低迷，市场收购价跌至10—11元/公斤，而色湾藏香猪活猪收购价可达16元/斤，受行业下行影响很小。就此，黑水县下一步计划招商引资新建年出栏1万头规模大型养殖场，补齐订单供货不足短板，同时拓展四川本省及浙江等地高端商超、零售渠道。