吃水果导致红疹休克 免疫系统误判可致命

　　进入夏季，大量水果上市，但甜蜜水果对一些市民来说可能是“甜蜜陷阱”。6月30日，记者从中国医科大学附属盛京医院获悉，该院接诊多名因吃桃子、樱桃等水果后出现呼吸困难、全身风团疹，甚至休克的患者，他们患上了一种因身体免疫系统误判而导致的疾病——花粉食物过敏综合征，重度可危及生命。夏天是该病发生率较高的时期，哪些因素容易导致过敏？市民应该如何防范？盛京医院过敏（变态）反应科魏庆宇医生为读者解析——

　　花粉食物过敏综合征

　　可诱发休克

　　为什么过敏的市民这么多？魏庆宇介绍，导致过敏的因素非常多，环境、饮食、生活方式变化，药物使用、生活压力及环境污染等，都会诱发过敏问题。以常见的花粉过敏为例，花粉过敏的患者多表现为季节性过敏性鼻炎，常见打喷嚏、流涕、鼻塞、鼻痒、眼痒等症状；一部分患者会咳嗽、喘息，部分合并鼻窦炎、中耳炎。

　　那又为何在临床上，患者吃点水果就会过敏，甚至危及生命？魏庆宇解释，约10%的花粉过敏患者会患上花粉食物过敏综合征，对蒿属、桦树花粉过敏的人，食用桃子、桂圆、芒果等，可能引发过敏性休克。

　　免疫系统误判产生强烈反应

　　魏庆宇进一步解释，花粉蛋白和这类水果蛋白结构、分子量相近，免疫系统会误判并产生强烈反应。即便不在花粉季，食用反季桃子等食物，也可能突发不适，相关致死案例也时有报道。

　　“在临床上，大多数患者为轻度口腔过敏综合征，口腔发痒、流口水、刺痛，2～3天可自愈，服用抗过敏药物即可缓解。”魏庆宇解释，“但还有8%～10%为重症，患有花粉食物过敏综合征的患者，在花粉出现时，吃香瓜、向日葵、芒果、桃子，会出现严重过敏反应。”

　　日常饮食避险技巧

　　确诊花粉食物过敏综合征的人群，日常要做好自我防护，留意水果、蔬菜、坚果等食物。这类食物并非完全不能吃，食用前尽量煮熟、削皮，吃完后避免剧烈运动，可去除致敏蛋白，降低风险。

　　曾经发生过重症花粉食物过敏综合征的人群，要注意以下几个防控要点：

　　在花粉季遵医嘱用药控制症状，符合条件的可做脱敏治疗。

　　谨慎选择果蔬食用，有严重过敏史者，要牢记致敏食物，尽量熟食、吃罐头或削皮食用。

　　做好药物预防，常备肾上腺素自动注射笔、肾上腺素鼻喷剂等急救药物，熟练使用，为送医争取时间。

　　魏庆宇提醒，目前过敏疾病无法根治，预防重于治疗。若过敏症状反复发作或不断加重，请及时前往专科就诊。

　　沈阳日报、沈报全媒体

　　主任记者 尚志文