“可以喝的粽子”——这个听起来有些反常识的概念，正成为今年沈阳端午消费市场耐人寻味的“先行信号”。
随着端午节临近，喜茶、霸王茶姬等品牌及沈阳本地饮品店推出的“芒椰糯米饭”“青青糯山”“糯米酸奶”等粽子风味饮品，再次搅动沈城奶茶市场。传统糯米与粽叶从蒸笼跳进奶茶杯，“粽子”不再只是用手剥着吃，还可以用吸管喝。行业数据显示：自2021年首次推出至2025年，喜茶“芒椰糯米饭”累计销量已突破300万份。而霸王茶姬的“青青糯山”——以糯米香气为核心的常驻产品，其销售额在品牌总营收中占有稳定份额。
“糯”与“饮”跨界
从“限定爆款”到“日常小料”
与单纯的“粽子礼盒”大战不同，“粽子的液态化”成为今年端午消费市场的一个鲜明特征。这一变化正沿两条路径同步推进。
路径一：独立限定产品，打造节日仪式感。喜茶“芒椰糯米饭”借鉴东南亚甜品思路，将糯米基底与椰浆、芒果冰沙融合，杯壁贴上粽叶，既散发着浓浓的粽子香气，又不失冰爽的夏季口感。连续三年购买的消费者李小姐说：“每年端午就等这一杯，像在喝甜品，又能嚼到软糯的糯米，很有仪式感，却比吃一整个粽子清爽许多。”
路径二：小料化嵌入日常，降低消费门槛。在普通奶茶、果茶基础上，将“青稞”“血糯米”作为可选小料增加。沈阳多家茶饮店“加一份糯小料”价格在2至4元之间。一位店员介绍：“‘芒椰糯米饭’刚回归，一天就能售出近百杯，很多客人会额外加血糯米小料。”沈阳本地饮品店也相继推出糯米酸奶、糯香轻乳茶等，迎合消费者对“咀嚼感”与“轻负担”的需求。
这种“小料化”策略，让“粽子风味”从端午延伸为日常选项。一位从业者透露：“端午期间糯米小料点单率明显增加，节后日常复购率也相当可观。”外卖平台的普及为这股风潮提供了支撑。记者搜索外卖软件发现，沈阳多家霸王茶姬门店的“青青糯山”月销量均在百单以上。
年轻人的“端午账本”
为情绪价值与仪式感买单
端午将至，年轻人的消费预算投向哪里？“体验感”正超越单纯的“实物感”。刚工作两年的小陈算了一笔账：“花20多元买一杯‘可以喝的粽子’，发朋友圈能收获不少赞。花200元买一盒粽子，可能一个月都吃不完。平时花几块钱加份血糯米，比吃粽子方便。今年端午还要买限定款。”
当下，年轻人更愿意为“情绪价值”付费。一款限定饮品能取得可观销量，“糯米小料”成为日常高频复购选项，说明传统节日的味觉符号正在完成“日常化迁移”。而外卖平台“低门槛、高便利”的特性加速了这一进程。可以预见，今年端午假期，“轻量化、悦己化”的消费逻辑将持续影响年轻人的选择。
舌尖上的内卷
从“卷小料”到“卷文化”
回看新茶饮行业的竞争，从“卷水果”到“卷奶盖”，再到“卷小料”，如今已进入“卷文化符号”的新阶段。“糯米”这一传统食材，恰好成为从“小料内卷”通向“文化内卷”的桥梁。
粽子风味饮品的走红，与“糯米小料日常化”的趋势，共同构成了“舌尖内卷”的完整图景。一方面，品牌以限定爆款抢占“端午节”这一文化IP的关注度；另一方面，通过“加几元换购糯米小料”的日常选项，将传统文化符号融入寻常消费场景。
端午节卖粽子不稀奇，稀奇的是把粽子“做没”，却又让粽子的味道无处不在。当一款饮品不再是解渴工具，而是成为一种文化体验介质时，它的附加值便不再只来自原材料，而更多源于文化创意的赋能。
从粽叶包裹的糯米团到随吸管入口的糯香奶茶，再到一款限定饮品五年累计销量突破300万份——粽子的形态之变，恰好映照着传统文化在当代商业中的生命力。在沈阳这座兼具历史底蕴与年轻活力的城市，我们正在见证一场商业与文化的融合：商业因文化而厚重，文化因商业而鲜活。
沈阳日报、沈报全媒体记者 李莉 张瑞书