刘敬贤（中）及团队进行辽菜技艺展示。受访单位供图
本报讯（沈阳日报、沈报全媒体记者宋宇）“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”开机仪式日前在沈阳市外事服务学校举行。
本次活动由沈阳市教育研究院主办、沈阳市外事服务学校承办，旨在将国家级非物质文化遗产——辽菜的技艺传承与全民终身学习深度融合，打造贴近民生、服务大众的公益烹饪课程。
“朝夕学堂”是沈阳市教育研究院继“名师在线”品牌后，聚焦终身学习打造的又一品牌，蕴含“朝夕相伴、全龄包容、只争朝夕”三层寓意。品牌项目依据社区教育课程体系规划，构建了覆盖思政教育、文化素养、实用技能、健康教育、艺术素养、体育健身六大类的公益课程矩阵，适配幼儿启蒙、青少年成长、职场提升、老年康养等全年龄段学习需求。
本次“朝夕学堂·年味辽沈——非遗里的团圆家宴”系列课程，是“实用技能课程”矩阵中的重要组成部分，课程紧密围绕春节团圆饭，以普及性、实用性为原则，特邀国家级非遗项目辽菜传统烹饪技艺传承人刘敬贤领衔，联合专业院校师资，将经典辽菜从选材、处理到烹饪的全流程进行细致拆解与实操演示。本系列课程共计24节，将于腊月初八（1月26日）起，通过“沈阳市教育研究院”官方视频号、沈阳智慧教育平台陆续发布。市民可随时随地便捷学习，让辽菜非遗技艺的火种，在千家万户的灶台上薪火相传、生生不息。
未来，沈阳市教育研究院将持续打造学习品牌、丰富课程供给，激发全民学习热情，涵养城市文化底蕴，助力沈阳构建起“人人皆学、处处能学、时时可学”的社会氛围与环境。