用一年时间解锁沈阳品质零售新路径

　　11月28日，永辉超市汪河路店在暖黄色的射灯与顾客期盼中开门迎客。这是永辉在沈阳开设的第四家“学习胖东来”调改门店，也是于洪区首家。从2024年11月22日沈阳吾悦广场店落地，到如今汪河路店开业，永辉用一年时间完成了对沈阳区域已有门店的全部调改，覆盖沈北新区、浑南区、于洪区，实现了从“首店探索”到“区域网格化布局”。 

　　记者再次走访，来到最新调改开业的汪河路店，探寻永辉这一年如何走出品质调改的“沈阳路径”。

　　从首店到四店

　　持续迭代的品质实践

　　“相比一年前开业的吾悦广场店，汪河路店在商品分区和服务细节上都有新变化。”一位从浑南专程赶来的老顾客指着熟食区新设的免费代煎牛排、代蒸海鲜服务台说道。记者在现场看到，该店在保留前期调改门店核心元素的基础上，进一步优化了空间体验，1.6米高的货架让商品触手可及，主通道宽度明显增加，顾客休息区与宠物安置区已有多人使用。

　　永辉超市东北大区总经理张由兵介绍，沈阳调改门店在运营中持续收集顾客反馈，将成功经验系统性复用于新调改门店。数据显示，这一模式已获市场验证：此前开业的三家调改店开业首月日均销售额同比增长近4倍，客流提升超170%，顾客满意度和复购率稳步提升。

　　商品与服务

　　切实守护市民“菜篮子”

　　记者观察到，该店在商品策略上呈现出更清晰的本地化特征，在保留智利车厘子、永辉定制挪威三文鱼等全球特色商品的同时，显著增加了东北消费者偏好的阿满、双汇等品牌卤制品、本地特色炸鸡等熟食品类。

　　在优质平价策略下，门店推出以0.79元/斤的大白菜、4.99元/斤的进口香蕉、6.99元/斤的猪前腿肉、19.9元/斤的干尧榴莲等为代表的超百款核心民生商品，切实守护市民“菜篮子”。

　　服务层面的升级同样明显。在汪河路店海鲜区，工作人员正为顾客处理鲜活鲈鱼，“我们现在提供清洗、打氧、代蒸等七项服务，比半年前又增加了两项。”在肉禽区，透明玻璃后的操作间内，肉禽技工熟练地帮助顾客免费切丝、切片、绞肉。

　　品质管控和规范

　　带来更好的购物体验

　　调改后的门店员工收入提升，入职满一年即可享受10天带薪年假，还新增了更衣室、休息室和免费食堂，肉禽、烘焙、果切等7类技术岗位员工通过技能认证后，高级技工每月补贴最高可达2500元，已调改开业门店员工分红总额已超百万元。

　　在蔬菜区，农残检测结果实时公示；在烘焙区，面粉、黄油等原料品质有保障，门店现烤商品当日出清，坚决不售隔夜商品。这些标准化动作已成为沈阳各调改门店的统一规范。

　　从首店探索到四店协同，永辉用一年时间在沈阳完成了品质零售的深度布局，也为本地消费者带来了持续优化的购物体验。

　　沈阳日报、沈报全媒体

　　记者 李莉