7月25日至26日，2025世界冷面大赛（专业组）在吉林省延吉市举行。经过前期筛选，共有来自中国、俄罗斯、韩国、新西兰、越南等国家的60多名厨师同台竞技，切磋冷面制作技艺。 大赛由12名资深厨师、高校专家、饮食文化学者组成的专家评委团进行现场评审，评委将从“面汤、面条、菜码、酱汁、摆盘、创意”等多个维度评分，最终角逐出“冷面大王”称号以及金、银、铜等各类奖项。 中国饭店协会副会长生明宇说，此次大赛旨在促进冷面技艺的交流与创新。（据新华社电）
7月25日至26日，2025世界冷面大赛（专业组）在吉林省延吉市举行。经过前期筛选，共有来自中国、俄罗斯、韩国、新西兰、越南等国家的60多名厨师同台竞技，切磋冷面制作技艺。
大赛由12名资深厨师、高校专家、饮食文化学者组成的专家评委团进行现场评审，评委将从“面汤、面条、菜码、酱汁、摆盘、创意”等多个维度评分，最终角逐出“冷面大王”称号以及金、银、铜等各类奖项。
中国饭店协会副会长生明宇说，此次大赛旨在促进冷面技艺的交流与创新。（据新华社电）