建立校餐管理机制 加强校园食品安全

　　为加强校园食品安全管理，提升中小学生校餐质量，沈阳市教育局已采取多项措施，包括联合市场监管部门每学期开展校园食品安全督导检查、规范学校食堂管理、落实陪餐制、完善食品安全信息公开制度等。为进一步提升校餐管理的科学性和有效性，市人大代表、沈阳国字菜篮子农业发展有限公司董事长柯妍建议，沈阳市教育局要建立校餐管理机制。

　　柯妍建议，一是成立专门管理部门，全面统筹校餐各项事务，该部门应由市教育局的资深管理人员、学校代表、家长代表等组成，确保多方面利益的平衡和参与。同时，由市教育局主导成立校餐协会，组织业内专家依据学生成长需求定制食谱、设立标准，推动校餐行业规范化发展；二是建立统一的集采供应平台，加强食材采购和食材验收制度管理，主要原材料实行公开采购，严格实施食品卫生检验和食品原料验收制度，并建立完善内部管理制度，确保采购过程的透明和公正；三是完善食品安全信息公开制度，通过信息平台公开学生食谱、食材来源等信息，并开通意见反馈渠道，与家长正面沟通解决学生用餐问题；四是加强人员管理及必要监控，制定《食堂从业人员管理实施细则》，规范食堂从业人员的操作流程，提升学生用餐的质量和水平；五是多部门强化协调与合作，加强与财政、卫健、市场监管等部门的协调与合作，形成工作合力，共同监督校餐安全。

　　沈阳日报、沈报全媒体记者 徐佳婷