“我是云南大理人，却非常喜欢吃沈阳酸菜。有一次在朋友家吃到后就念念不忘，现在在网上找到了，必须好评，会无限回购！”近日，淘宝网上一条来自3000多公里外的留言，让人感受到了沈阳酸菜这款冬日特色美食的魅力在全国不断提升。记者采访中获悉，走上品牌化、产业化发展道路的沈阳酸菜，在快递、电商的协同助力下，正飘香千里之外。
1月8日，抖音平台举办的年货节活动中，沈阳新民刘二酸菜卖得热火朝天，来自全国各地消费者“下单成功”的提示不断弹出。每一笔成交订单的发货信息，直接同步到了辽宁顺丰新民分部的系统中。而在顺丰仓库中，一袋袋酸菜早已提前备好，打单、发货，当天即可完成，最快次日便可直达全国各地消费者的餐桌。
“从半个月前开始进入酸菜销售旺季，仅我们一个分部，酸菜的订单量每天就有五六百单。这几天随着春节越来越近，加上电商平台启动了年货节活动，单量越来越大。”辽宁顺丰新民分部负责人张仲鑫告诉记者。张仲鑫分析，酸菜订单量在今年出现爆发式的增长，一方面是顺丰对地方特色产品进行的产销融合努力，一方面与过去一年沈阳文旅的不断出圈有着极大关系。“我们帮助厂家对接电商平台和直播公司，助力更多酸菜品牌在网上销售，同步提供一件代发功能，直接从我们的仓库里发货。”张仲鑫说。除了散发订单，营业部还接了一笔2500万公斤的外贸酸菜订单，即将起运发往韩国。
“去年12月到沈阳旅游时吃过一顿酸菜白肉血肠，那个味儿简直太赞了，回到北京后就一直惦记着，这几天在网上下单买了一箱沈阳产的酸菜，准备炖着吃。”1月8日，北京居民马女士说。
刘二酸菜厂家负责人告诉记者，最近两年，“刘二酸菜”的产量在一万三四千吨左右，以往都是通过线下各地总代理的渠道进行销售，最近在探索线上销售，而且很看好线上前景。
乳酸菌发酵的榆园酸菜也是声名远扬的沈阳酸菜品牌。记者在京东平台上看到，500克包装的酸菜丝最近一个月的“加购”飙升了5倍，来自全国各地买家给出的好评超过了2万条。
进入淘工厂平台销售的张生生酸菜更是实现了全网热销超过50万件的好成绩。“没去过沈阳，但在网上看到过沈阳炖酸菜的视频就‘种草’了，网购回来炖着吃，真是太好吃了，名不虚传。”一位江苏网友留言说。
值得一提的是，作为冬季特色美食的沈阳酸菜，正在走上一条产业化和品牌化发展道路。新民市是辽沈地区酸菜产业的代表，据悉，总占地1500亩，计划投资30亿元的产业集群总体规划已完成，包括酸菜食品科技研发孵化中心和白菜种质资源创新与新品种选育基地、白菜种植基地、酸菜腌制基地、酸菜加工基地、酸菜食品生产基地。值得一提的是，在研发方面，新民市已成功研发酸菜食品60余种，“新民酸菜宴”的面世，受到了消费者的喜爱。
沈阳日报、沈报全媒体高级记者 刘洋