市市场监管局邀请市民进企业参与食品监管

　　本报讯（沈阳日报、沈报全媒体主任记者尚志文）10月11日，记者获悉，在辽宁省暨沈阳市食品安全宣传周活动期间，沈阳市市场监督管理局组织20余名食品安全社会监督员，深入食品生产配送企业——沈阳国字菜篮子农业发展有限公司进行现场监督。

　　作为中央厨房与供应链为一体的综合型企业，沈阳国字菜篮子农业发展有限公司除了为企事业单位供餐外，还以中央厨房模式为全省数百家中小学供应校园餐，备受社会尤其是家长的关注。

　　在食品安全社会监督员的监督过程中，工作人员详细介绍了该公司为了保障食品安全所进行的严格流程管理，目前已经构建从基地种植采购、食材快速检测、仓储集中分拣到中央厨房生产加工、统一物流配送的全产业链供应体系，实现从田间地头到餐桌无缝对接，保障了食品安全。在公司的大屏幕上，清晰地显示着中央厨房的供应情况，包括每一名配送司机的点位、当天食品安全的各项信息等。在仓储区域，所有的供餐材料按照供应单位依次放好。在沈阳市第十中学的蔬菜供应区域内，记者发现，小葱的包装袋上不仅标注了分量、配送日期和分拣时间，还有供应商的信息以及食品溯源查询二维码。通过扫描二维码，可查询到商品分拣、出库时间、配送人员、下单客户等信息，一旦食材出现问题，可以立即查询溯源。