□张 瑞
家里的储藏间中，放着许多常年不用的物品。这些物品并非都是旧物，有许多是从未开封的新品，诸如一些小家电、茶具、餐具，更多的是厨房用的炊具、锅碗瓢盆等。这些物品有我旅游时买的，比如景德镇的上好瓷器、在宜兴买的紫砂壶等。当时看到这些物件，喜欢得不得了，觉得不买会很遗憾。一旦买回家中，激情消失了，才意识到有的东西是可有可无的，这些派不上用场的物品，久而久之就被放到遗忘的角落里休眠了。
有几次，在储藏间看到冷落多年没开封的锅，总想拿出来用，这些锅都是名牌，随手拿一件，都比我现在用的锅要好多了，但我一旦从储藏间拿出一口新锅，现在用的锅会立马淘汰。想到这一点，我就放弃了换锅的念头。
我现在用的锅，是一口用了半个多世纪的铁锅，外表疤疤癞癞，如同一个长满老年斑的人。外人看了，肯定会吓一跳，在这样一个摆着现代厨具的厨房里，竟然会给这样一口锅以至尊的位置，不可思议。这锅就是扔到外面也没人捡。但它对我而言，是无价之宝。
这口锅它不是买来的，是当年爸亲手打制的。那一年，家里的黑铁锅又漏了，找锔锅的小炉匠师傅补了好几回，直到补丁撂着补丁，锔锅的师傅翻过来掉过去地看了看，摇摇头叹口气说，你这个锔锅的钱我是挣不到了，算了吧，换口新锅吧，实在是不能再将就了。
两天后，爸带回了一口锅，表皮上坑坑洼洼的。
爸在下班路上，捡到了一块厚厚的铁板，爸拿着这块铁板来到铁匠铺，把这块铁板割成了圆形，在地上挖了个圆坑，将这块铁板放在圆坑上，爸抡起借来的十八磅大锤，一下一下，随着铿锵有力的声音，铁板被爸刨成了一个锅，爸求铁匠师傅焊了一对锅把。
第二天，是休息日，爸找出一把铁锉，坐在屋外窗下，将锅边锅沿锅把手，凡是能锉到的部位，反反复复锉了好几遍。锉锅的时候，爸的手指刮破了，殷红的血冒了出来，爸用破布条把手指缠了缠，又用砂纸将锅里里外外打磨了一遍。再看原本锈迹斑斑的黑铁锅，宛若银质的一般，在阳光照射下，折射出耀眼的光环。那以后，这口锅就堂而皇之地坐在了我家灶台上。
一晃爸离开三十年了，当我在厨房用这口锅烀肘子、炖酸菜、炖牛肉、炖芸豆时，升腾的热气中，总感到爸在看着我，眼前又浮现出我和哥哥姐姐们从这口锅中盛汤盛菜，一大家人在一起吃饭的场景，那温馨的画面其乐融融。我的味觉，已习惯了用这口锅做的饭菜味道。
这么多年过去了，几次搬迁，扔掉了许多家什，我一直都带着它。经过两万多天火的炙烤，这口锅就像一尊鼎，成为我情怀中一件珍贵的重器。