大东区筑牢学校食品安全“防火墙”

　　“民以食为天，食以安为先。”日前，大东区“推进学校食品安全与营养健康食堂应用”启动仪式在沈阳市尚品东越学校举行。

　　严把食品安全入口关

　　在启动仪式上，辽宁省市场监督管理局食品经营处处长张效东称，学校食品安全事关学生的身体健康和生命安全，事关每个家庭幸福和教育系统安全稳定，要实施更加严格的监管，筑牢学校食品安全的“防火墙”、安全线。

　　“大东教育系统高度重视学校食品安全工作，全面强化管理人员和从业人员‘风险意识’和‘责任意识’。”大东区教育局副局长王雪凡称。教育局与市场监管、卫健、执法等相关部门建立了协调配合、联控监管、定期督查机制，完善了“局、室、校”三级联动机制，严把食品安全入口关，层层落实目标责任制和责任追究制。

　　校企合作共同加强监管

　　在市教育局的扶持下，大东区充分发挥“互联网+明厨亮灶”重要作用，加强对学校食品安全和食堂的监管，确保广大师生“舌尖上的安全”。在相关部门支持下，严格履行程序，把好每个环节，教育系统39所中小学校，近百家幼儿园涌现出一批“阳光食堂”“健康食堂”“营养食堂”，让学校安心，家长放心、师生舒心。

　　沈阳尚品东越学校校长武佳红告诉记者，学校高度重视食品安全工作，与企业合作推进学校食品安全。学校食堂集智慧与健康于一体，实现了家长手机与学校、食堂、餐企互联互通，实时查看学校食堂后厨，企业总部各功能间及餐食操作、原料加工等各个环节。推出了注重膳食平衡、营养搭配，讲求质量健康，轻烹高钙的师生“盘中餐”，增强“食欲”，促进学生健康成长。

　　启动仪式上，中国医科大学附属第一医院临床营养科教授施万英称，学校与企业合作，首创了食育课堂，投入骨密度分析仪等设备，定期为孩子们进行检测，跟踪分析指导，促进孩子减脂、减重，破解“小胖墩”难题。同时，为孩子们搭建了生态小菜园、小果园，以及寓教于乐的美食工坊，开创沈阳校园团餐、食育工作示范典型，引领学校团餐行业健康发展。沈阳日报、沈报全媒体记者 宋宇