本报8月1日讯（记者闫虹瑾）为打通小冰麦产学研转化链条，畅通“科研育种—种植收储—精深加工—餐饮终端”全渠道对接，擦亮吉林特色农业品牌，推动“吉字号”农产品产业链提质增效，今天，由省吉勤集团、东北师范大学及小冰麦产业联盟联合主办的“雅聚东师·共品冰麦”吉林小冰麦品鉴体验活动在东北师范大学人民大街校区举行。
本次活动旨在搭建起高校科研机构、种植联盟、省属粮食企业、文旅餐饮企业协同交流平台，促进科研成果与市场终端精准对接，设置交流分享、现场品鉴两大环节。在交流分享环节，与会代表立足小冰麦产业全链条深入研讨、共话发展。东北师范大学相关负责人聚焦小冰麦科研育种优势，详细介绍品种选育技术、核心营养特质、风味优势及科研成果应用转化情况；小冰麦产业发展联盟、省农发集团、省旅发集团、省吉勤集团代表依次发言，分别介绍联盟产业布局、小冰麦规模化种植与多元食材开发、粮食收储加工保供体系、酒店餐饮品牌打造、特色产品外销渠道拓展等相关情况。通过分享交流，进一步搭建起高效畅通的产学研用、产销对接合作桥梁，为吉林小冰麦产业化、规模化、品牌化发展凝聚合力。
品鉴体验环节，南湖宾馆、松苑宾馆、吉勤餐饮公司、国盛大酒店、乐府大酒店、清华睿景酒店、春谊宾馆、吉林省宾馆、省农垦集团、小冰麦产业发展联盟等多家参展单位集中亮相，集中展出小冰麦特色面食、创意烘焙点心、中式精致酥点、特色馍品、花式面点等数十款独具特色的创新产品，品类丰富、样式新颖、兼具颜值与口感。参会人员近距离观摩食材加工、面点制作、成品塑形等全流程工艺，沉浸式品鉴各类小冰麦特色美食，直观感受吉林小冰麦高蛋白、高面筋、麦香纯正浓郁、口感细腻劲道的优良种质品质。
据悉，小冰麦是我省寒地特色优质小麦品种，具有抗病早熟、营养丰富、品质优良等特点，是优化种植结构、发展高效特色农业的优质作物。