本报讯（记者张琰）今年以来，珲春市聚焦校园餐安全、营养、品质升级，集中开展校园餐整治工作，以常态化提质、精细化管理、长效化监管，持续擦亮校园食安惠民品牌，让校园餐彻底告别“吃得饱”的基础标准，稳步迈向“吃得安全、吃得营养、吃得健康”的品质新台阶。
近日，记者走进珲春市第六小学校食堂，正好赶上午餐制作时间，后厨工作人员身着统一工装，规范佩戴口罩、手套、工作帽，严格遵循食材淘洗、精细切配、分类装盆等标准化工序，采用分批小炒的方式，烹饪出一道道可口的菜肴。
课间时分，工作人员从专用冷藏柜中取出新鲜酸奶有序分发给学生。酸奶包装上“珲春市委、市政府祝全市青少年健康成长”的暖心标语，满是对少年儿童的关怀与期许。拿到酸奶的孩子们笑容满满，细细品尝、倍感温暖。
走进珲春市第五小学食堂，墙面醒目位置展示着校园食育文化知识和学生票选的“最受欢迎菜品”。食材仓储区，物资分类摆放、整齐有序。后厨操作区，分区明确，食品加工、清洗消毒、食材存放等各环节严格对标食品安全标准。
同样，在珲春市第四中学食堂内，饭菜飘香、秩序井然。记者看到每张餐桌都铺设了整洁美观的桌布，座椅加装了柔软舒适的软垫，伴随着舒缓轻柔的音乐，学生们在轻松惬意的氛围中开心就餐。
“我很喜欢食堂做的土豆炖牛肉，口味佳、分量足，每天听着轻音乐享用美食，这让我们的校园生活既温馨又幸福。”珲春市第四中学学生孔金宝说。
珲春市委教育工委专职副书记郝国仙介绍，自校园餐集中整治工作开展以来，珲春市构建起市级统筹、教育局主抓、学校落实的三级责任体系，修订完善食堂食品安全自查、食品采购管理等7项制度规范，组织开展了校园厨师烹饪技能、电子营养师系统专题培训，创新推行校园餐“星级”动态评比。市级领导带头入校陪餐，市教育局班子成员跨校交叉陪餐，家长代表跨学段巡查陪餐，从菜品质量、营养配比、卫生安全、服务水平等多维度监督指导。市教育局作为行业管理部门，统筹各方资源，多措并举为校园食堂减负松绑，通过争取水务部门支持、落实食堂水费减免政策，有效缩减运维开支，依托公益性岗位盘活人力资源，破解学校食堂用工成本高、人员不稳定等痛点，力争每一分餐费都实打实用在学生餐食上。
在全面提升校园餐管理水平和服务质量的同时，珲春市各学校全面落实家长常态化陪餐制度，通过推行智慧监管模式，家长只需扫描二维码，便可实时查看后厨操作、食材加工、环境卫生等全过程，实现校园餐制作“阳光透明、全程可溯”。学生家长李女士对记者说，亲眼见证了校园餐质量的稳步提升、就餐环境的持续优化，内心十分欣慰，对孩子的校园饮食安全与营养健康很放心。
自5月26日起，珲春市正式启动校园专属惠民项目，计划每年投入400万元财政专项资金，为全市每一位在校学生每日免费配发一杯营养酸奶，让校园餐成为学生的“幸福餐”，用心用情守护青少年健康茁壮成长。