新农人跨界行：养殖三文鱼蹚出致富路

本报记者 陈彤

　　1月15日，在太原市晋源区传鲜予鲜农场，大西洋鲑鱼（俗称“三文鱼”）正准备上市。这标志着太原“海域”从梦想走进现实，其背后的推手，正是从玫瑰花种植“跨界”而来的新农人刘源。
　　“这些大西洋鲑鱼春节前就能全部上市。”在晋源区的“太原海域”三文鱼养殖基地，刘源一边忙碌，一边介绍池中活跃的鱼群。一年多前，这位经验丰富的农人提出要在太原内陆养殖娇贵的远洋三文鱼，这并非凭空想象，而是基于多年来从玫瑰种植转向“鱼花共养”所积累的技术与市场洞察。
　　目前，“太原海域”已实现稳定生产，年产三文鱼达4至5万斤。通过“凌晨加工、即时发货”的极速鲜链，其产品新鲜度远超远程进口的冰鲜鱼，销售模式也从线下门店拓展至线上电商与直播带货，成功打通了从高原渔场到全国餐桌的路径。
　　从“玫瑰种植”到“鱼花共生”再到“三文鱼专养”，这一跨界项目不仅成为带动就业、推动乡村振兴的新引擎，也为本地农业转型提供了新思路。农场和整个农业园区直接或间接带动就业人数近百人。“我们希望带动更多人一起把太原的‘蓝色产业’做大做强。”刘源表示，他的目标不止于三文鱼，更希望构建一个融合优质生鲜的本地化供应链。