本报记者 刘琴
近日，长治市职业高级中学特邀潞州区卫生健康和体育局联动市营养师协会专家晋华，带来一场干货满满的“膳食营养与健康”专题讲座，为烹饪系学子专业成长与健康生活赋能。
讲座伊始，晋华以“每个人都是自己健康的第一责任人”为核心观点切入，深入浅出地阐释了合理饮食、适量运动、规律作息及心理平衡对规避健康风险、提升生活品质的关键意义；结合烹饪专业特性，重点传授了选购包装食品的实用技巧，帮学生避开选购误区；同时系统解读了《中国居民膳食指南2022》的核心要点，引导学生树立科学的食品安全与健康饮食意识，养成三餐规律、营养均衡的良好膳食习惯。
讲座现场互动氛围热烈，学生们围绕“烹饪中如何保留食材营养”“不同菜系的营养搭配技巧”等问题积极提问，晋华结合自身经验逐一耐心解答，展开深入交流，让大家在答疑解惑中深化理解、收获真知。