本报记者 陈彤 通讯员 刘秀丽
近日，我省醋产业的排头兵企业、高校知名专家学者齐聚山西工商学院，为该校醋健康产业学院揭牌。
山西工商学院执行校长王李金表示，醋健康产业学院建成是连接产业创新与高校研发的纽带，是连接复合型人才需求与高质量人才供给的桥梁，更是助推醋产业与健康、文旅等多个产业融合发展的催化剂，省内外醋健康产业与学术交流的桥头堡。传承经典与创新突破需要双箭齐发，山西醋产业健康化发展大有可为。
“希望醋健康产业学院能够加强校企合作，理论结合实际，相互赋能，讲好山西醋的故事，传承独具匠心的技术和服务，为山西醋产业的发展注入新的活力。”太原市宁化府益源庆贸易有限公司总经理王小强说。
山西农业大学食醋产业学院院长许女用“震撼”二字表达参加揭牌仪式的感受。在她看来，在数字经济、健康中国、万物互联的时代背景下，醋健康产业学院应时而生，一定能够促进山西醋产业的高质量发展。
据山西工商学院董事长、校长牛三平介绍，山西省美锦醋业股份有限公司、太原市宁化府益源庆醋业有限公司先后与山西工商学院签约，校企双方就人才培养、产品研发及销售、健康产业建设等方面进行了广泛而深入探讨，接下来，上述多方将继续挖掘山西老陈醋的历史文化内涵，走出一条老陈醋发展的新路子，为区域经济社会的发展作出新的更大的贡献。