2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和国际（大同）美食文化季颁奖仪式举行

　　本报记者 吕汉富
　　
　　 6月28日下午，2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和2023国际（大同）美食文化季颁奖仪式在大同举行。山西省商务厅厅长王宏晋、世界中餐业联合会副会长武力、大同市副市长赵学斌出席，并为获奖的单位和企业颁奖。
　　 研讨会上，川菜、淮扬菜、闽菜等菜系的专家学者和知名餐饮企业负责人，分别就各自菜系的文化博物馆建设和中国烹饪文化传承作了主题发言，大同市副市长赵学斌作了题为《大同博物馆建设成就及面食博物馆建设展望》的主旨演讲，阐述了大同建设饮食博物馆的设想和思路，也希望各位嘉宾为大同市建设饮食博物馆提供更广阔的思路。
　　 随后，举行了颁奖仪式。以“城有味大有为”为主题的2023国际(大同)美食文化季6月21日在大同开幕，其间，大同市通过了“国际美食之都”专家考察团的考察，成功荣获“国际美食之都”荣誉称号。
　　 山西省商务厅、世界中餐业联合会、大同市人民政府三家主办单位对在创建“国际美食之都”工作中作出突出贡献的单位和企业进行了表彰。大同市商务局、大同市商业联合会、大同市餐饮饭店业协会、花园大饭店、云冈大酒店荣获“国际美食之都”特殊贡献奖。山西孙记包子餐饮有限责任公司等10家企业和单位荣获“国际美食之都”贡献奖。经世界中餐业联合会专家考评，大同玉珠酒店的四喜黄花蒸饺、玉珠奶香大麻花，贺老人羊杂的贺老人羊杂、泡泡油糕，齐家疙瘩汤的黄米凉糕，胖来来免头的胖来来兔头荣获“国际中餐名点”称号；大同市御河大酒店有限公司的御河家宴，木兰小馆的木兰名宴，大同市凯鸽餐饮有限责任公司的凯鸽火锅宴、西京全羊宴荣获“国际中餐名宴”称号；大同市东兴鼎昊酒店管理有限公司的云中黄花鸡荣获“国际中餐名菜”称号。