□李治群
8月22日，河北省张家口市康保县人民政府发布情况通报，称针对网友反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”相关问题，该县第一时间组织农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。经初步核查，相关情况属实。（据央视网报道）
目前，当地公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。同时，该县对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处。通报最后还专门感谢媒体及网民的监督与支持。
此事之所以引发广泛关注，是因为它涉及食品安全。加强食品安全监管，是一项绕不过去而且必须长期坚持的工作。
加强食品安全监管，是各级政府及有关部门的法定职责。食品安全监管工作，不是哪一个部门的事，它需要相关部门立足本职依法履职，也需要政府统筹协调、综合施治。正如食品安全法所规定的：“县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担责任。”
加强食品安全监管，可倒逼食品的生产、加工、流通、销售等全链条的责任主体强化安全管理意识，保证食品质量达标。保证食品安全，首先是食品生产、经营人员或企业的责任。部分食品生产、经营人员或企业为节省成本，或者由于疏于管理等，对食品安全不十分重视，工作做得也不到位，难免会出现违法违规行为。这就需要政府及有关部门及时介入，依法依规加强监管，使相关人员和企业守住底线、守法经营。
加强食品安全监管，单靠政府及有关部门的力量还远远不够。食品安全法规定，任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。行业协会应当加强行业自律，督促食品生产经营者依法生产经营，宣传、普及食品安全知识；消费者协会等社会组织对损害消费者合法权益的行为，依法进行社会监督；媒体和社会各界群众要充分发挥外部监督作用；相关部门要结合移动互联网时代“人人都有麦克风”的特点，充分调动群众积极性，鼓励他们举报、揭露相关违法违规行为，对举报者予以保护，并对有效举报予以奖励。
食品生产经营者压实责任、主动作为，政府及有关部门加强监管，社会组织积极补位，广大人民群众随时随地监督，食品安全监督不能“掉线”，及时向违法违规行为亮剑，“舌尖上的安全”才有保证。