□陈学现
我家后院有一棵香椿树，每年春分过后，万物萌动，香椿发芽，整个小院便弥漫着香椿的清香。
香椿属楝科落叶乔木，大都树干通直，树冠舒展，枝叶繁茂。香椿虽然没有娇艳的花朵，但它叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如翡翠，香味浓郁，深得家乡人的青睐。
香椿被古人称为椿，这在诸多先秦文学中都有体现。《庄子·逍遥游》云：“上古有大椿者，以八千岁为春、八千岁为秋。此大年也。”可见椿树寿命之长久。后人便借用此典故，以“椿”喻指父亲，祈盼父亲如椿树般长寿安康，引申到在给男性长辈祝寿时称“椿寿”。古人形容母亲常用“萱草”，并常将“椿”与“萱”并称，如“椿萱并茂”，便是祝愿父母健在长寿。
香椿还是一种时令美蔬。初春时节，香椿树刚刚发芽，有紫红的嫩芽冒出，像一串串玛瑙挂在枝头。每到这时，乡村便热闹起来，男男女女走出家门，有的拿着竹竿，有的挎着竹篮，在香椿树下忙碌。竹竿轻轻一挑，嫩芽便簌簌落下，空气中弥漫着浓郁鲜香。香椿有清热解毒、健胃理气、润肤明目等功效，是大自然的特殊馈赠，可做成香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿馅饺子、煎香椿饼等，是家乡人的一大口福。
20多年前，我到深山里，见村前的堰滩地里到处都是香椿树，粗略一数，竟有20多棵。走进一户农家，我略带遗憾地说，要是赶在春天来，就能过一把香椿瘾。谁知当天饭桌上，竟是满满一盆干菜炖腊肉。主人说：“你品品什么味道？”我夹起一筷子放入口中，味道既熟悉又特别，品咂许久说：“哦，香椿！”主人和我都会心地笑了。这干香椿与鲜香椿味道不同，没了鲜香椿的浓烈与刺激，却清香淡雅、回味绵长。更特别的是，那干香椿的茎秆，吮吸了腊肉汁，吃起来筋道有嚼头。那道菜的味道，我至今念念不忘。
我又想起女儿采香椿的事儿。女儿七八岁时，去郊区她大姑家，在村旁看见一棵香椿树新叶初展，说：“我爸爸特爱吃香椿。”说完，她不顾别人劝阻，硬是爬到树上采了一把香椿。傍晚回到家，女儿取下小挎包，捧出一把香椿递到我面前，着实让我惊喜又感动。那晚，我用女儿采的香椿做了一盘香椿炒鸡蛋，一家人吃得满口留香。
又到了采香椿的季节，后院里那棵香椿树又长高、长粗了，那叶片依然油光晶亮，那一抹淡红里散发出的清幽之香，依然弥漫在春风里，浸润人心。（作者单位：南召县委政法委）