本报讯 为规范餐具集中消毒单位经营行为，守护群众用餐安全，11月3日，焦作市疾病预防控制中心（卫生监督所）牵头，联合市市场监督管理局、城乡一体化示范区卫生监督所，采用“双随机”抽查模式，对辖区内餐具集中消毒企业开展专项监督检查。
检查过程中，执法人员严格以《中华人民共和国食品安全法》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》为执法依据，围绕餐具消毒全链条关键环节，重点检查餐具集中消毒企业卫生、通风状况；检查设备设施运行情况，确保消毒、烘干、检验设备达标且定期维护；查看工艺流程是否规范，核查餐具全流程操作记录及消毒参数；检查产品质量控制情况，抽检样品并核查包装标注信息。
针对部分单位存在的问题，卫生监督执法人员当场下达卫生监督意见书，明确整改要求和时限，同时结合实际案例向企业负责人普及相关法律法规，指导其完善内部管理制度，压实企业食品安全主体责任，确保合法合规经营。
（李涛）