本报开封讯（河南法治报记者 张东 实习生 李梦华）“现在，这里的饭更好吃了，我们住得也更舒心了……”9月22日，在开封市顺河回族区检察院开展公益诉讼回头看专项检查时，养老院的老人李某紧握检察官的手称赞道。
这一转变源于检察机关对养老机构食品安全的持续守护。
今年2月，该院积极响应河南省检察院开展“食药安全益路行”专项行动的号召，在排查辖区养老服务机构过程中，发现多处食品安全隐患：部分机构未落实食品留样制度、食品原料生熟混放，个别机构还存在留样量不足、进货台账不健全、未索证索票等问题，严重威胁老年人饮食安全。
“老年人饮食安全必须严管！”承办检察官在案情分析会上态度坚决。检察干警迅速行动，通过拍照、录像、询问负责人、调阅台账等方式固定证据，梳理问题后向负有监管职责的行政机关制发检察建议，明确要求限期整改、全面排查，从食品留样到原料存放，再到台账管理，每一个环节都要绷紧弦、守好关。
检察建议发出后，该院干警多次前往养老院跟进监督，逐一查看整改情况。如今，涉事养老院环境焕然一新：院落干净整洁，厨房生熟食区域分明，留样柜食品齐全，进货台账与发票完备。
“目前，我们每月开展自查并做好台账记录，还联合市场监管部门定期组织食品安全联合检查，让老年人吃得放心、住得安心，双重监管让养老院真正成为老年人的温馨家园。”民政部门工作人员向检察干警介绍。
“公益诉讼就像一把伞，为特殊群体撑起一片天。”承办检察官表示。该院将继续坚守公益守护的初心，围绕养老服务、食品药品安全等重点领域，坚持紧跟进、强督促、常回头的监督模式，不断筑牢食品安全防线，织密公益诉讼保护网络，以检察履职护航老年人等特殊群体的幸福生活。