核心意义
●明确预制菜的定义
●确立食品安全指标要求
●保障消费者的知情权和选择权
重要看点
●餐饮门店是否使用预制菜、如何使用预制菜，将首次纳入强制信息披露范畴
●明确预制菜不得添加防腐剂
各方声音
律师
打着现场炒制的名义卖预制菜，涉嫌虚假宣传
市民
如果是预制菜，消费者应有权知道，并决定是否消费
研究人员
从多个层面协同发力，推动这一产业走向更健康、更可持续的发展道路
【见03版】