金水区农业路小学联合多部门对学校食堂进行全面检查
□河南法治报记者 王钰颖/文图
学生的饮食健康与安全，是校园保障的重中之重。秋季开学，为有效保障校园饮食安全、全面防范化解食品安全风险，郑州各校主动作为，从培训、会议、消杀、考察到联合检查，切实做好校园食堂食品安全工作，筑牢校园食堂食品安全防线，护航秋季开学第一餐。
安全培训：让学生吃得健康
兵马未动，粮草先行。秋季开学前，登封实验高中后勤保障工作就已经启动。学校组织餐饮从业人员进行食品安全培训，内容涵盖环境卫生、平台采购、食材存储、加工规范、营养健康、食品安全等方面。
学校就开学前餐饮服务准备工作的注意事项提出详细要求，对上学年在餐饮服务管理和食品安全方面出现的问题进行技术性指导，并对食品卫生、营养健康、操作规范、食品安全等重要环节的管理进行培训。
如何让学生吃得更营养、更健康、更安全是学校后勤管理的重要工作。学校通过食堂管理委员会、由家长代表组成的膳食监督管理委员会、食品安全领导小组进行全方位管理，通过定期学生问卷调查、值班陪餐现场交流、校长信箱反馈、家长代表交流等形式不断收集意见和建议，及时调整保障措施，不断提升管理水平，使学校餐饮服务再上新台阶。
家校协同：守护学生饮食健康
郑州市二七区京广实验中学于开学前召开食堂膳食委员会扩大会议，围绕新学期学校食堂供餐模式、食品安全管理与餐费资金监管等多项内容进行了交流和民主决议。
新学期，学校食堂提前谋划、精心筹备，推出多款供餐方案供膳食委员会及家长代表甄选。所有方案均以营养均衡为核心，在丰富菜品品类、兼顾口味多样性的同时，充分考量学生不同饮食偏好与健康成长需求，力求让每一份餐食都科学合理。通过在线扫码投票的便捷方式，本次膳食委员会扩大会议的全体成员共同表决确定了新学期食堂最终供餐模式，让家校协同参与食堂管理的过程更高效、更透明。
该校党支部书记、校长钟卫民说，学校会始终将学生的健康与营养置于首位，未来将继续严格落实各项食品安全制度，持续优化供餐服务质量，不断提升菜品营养与口味，切实守护每一位学生的饮食健康。
严格把关：筑牢食堂安全防线
秋季开学，郑州市第二十三中学全面化解防范食品安全风险，切实做好校园食堂食品安全管理工作。
学校食品安全领导小组深入食堂各区域检查食品安全工作，并召开现场办公会，再次组织学习食品安全管理文件，对食堂卫生、明厨亮灶、从业人员健康管理等情况进行了全面检查和询问，对发现的细节问题提出改进建议，商议如何解决开学食堂供餐可能出现的问题。
食堂工作人员提前返校，进行岗前培训，学习有关校园食品安全管理要求和健康知识，对食品安全提出更细更高要求；对食堂内外环境大消杀，遏制细菌滋生，做好有害生物防治工作；对洗消间、加工间、操作间、备餐间、餐具及设施设备进行全方位消毒清洁，各环节严格把关，确保学校食堂以干净、整洁、卫生、健康的面貌迎接师生开学就餐。
食堂安全管理人员每天检查食材进货情况，查验进货商资质，保证食材新鲜，严把食材质量关，根据初中生的身体成长规律，保证每天有适量的肉类、蛋奶类等优质蛋白质，同时搭配新鲜蔬菜和水果，让师生吃上营养均衡、绿色健康的饭菜。
实地考察：保障学生盘中餐
郑州市金水区未来小学组织召开了第二届膳食委员会会议暨配餐公司实地考察活动。学校行政人员、教师代表、家长代表齐聚一堂，以“舌尖安全落‘食’到‘胃’”为主题，共同为学生的盘中餐保驾护航。
学校组织家委会代表到配餐公司开展实地考察。代表们深入厂区内部，通过全区域监控系统实时查看餐品制作流程，并逐一走访清洗消毒区、烹饪车间等关键区域，直观了解食材清洗、加工等环节的规范操作。考察结束后，检查组还专门对当日餐品进行现场试餐，重点评估餐食温度控制、食材新鲜度以及口感，切实监测食品安全的执行效果，有效发挥了家委会和学校的监督作用，进一步保障学生午餐的安全与健康。
“学生午餐安全是家校社协同共治的成果。学校将持续联动各方力量，以银行监管资金、配餐公司严控品质、家委会深度参与，共同构建安全、健康的校园饮食环境。”金水区未来小学党支部书记、校长陈东东说。
联合检查：护航开学第一餐
郑州市金水区农业路小学联合金水区教育局、南阳新村市场监督管理所、南阳新村办事处、丰乐社区、农业路小学行政人员及家长膳食监督委员会组成联合检查组，对学校食堂进行了开学前食品安全检查，为新学期师生饮食安全保驾护航。
检查组深入食堂操作间、储藏间、消毒间等关键区域，对环境卫生、食品储存、加工流程、餐具消毒等环节进行了严格检查。南阳新村市场监督管理所工作人员重点查验了食材采购台账、供应商资质及食品检疫证明，确保食材来源可追溯。金水区教育局工作人员对食堂从业人员健康管理及培训记录进行了核查。
农业路小学党总支书记李卫表示，学校始终将食品安全放在首位，此次联合检查既是开学前的常规准备工作，又是进一步提升食堂管理水平的重要契机。对检查中发现的细节问题，已立即组织整改，确保开学后为师生提供安全、营养、美味的餐食。