□刘 尚
老家过年，印象着从年前半个月就开始忙活。腊月二十三，过年走进倒计时，每天干什么活，都有明确安排。一家人老老小小忙忙碌碌，忙得高兴，忙得充满期盼。
忙着杀猪宰鸡，忙着蒸馍煮肉，忙着买礼盒，忙着换豆腐买菜，忙着炸丸子炸豆腐，忙着写春联贴春联。小时候，拿着黄豆换上十几斤豆腐，年头吃到年尾，蒸碗烩菜都用得上。地锅煮肉更是豪放，把洗净的猪肉切成块，肉、分割好的骨头、洗净的猪杂碎，全部放到大铁锅里煮。劈柴加棉花秆，猛火强攻，大锅烧开了，改中火慢煮，约莫两个小时连煮带焖，肉就煮熟了。肉快熟时，大人招呼孩子们，来尝尝肉熟了没有？煮肉的火候尤其要把握住，煮过了肉就化了。煮、尝、品，满院子都是香味。炸丸子也是这样，一边炸着，一边吃着，尝尝味道咋样，需不需要再放点儿盐。金黄焦香的丸子，趁热吃，特鲜美，吃几个丸子到饭点就不用吃饭了。
春节是中华民族伟大的文化创造，体现着中国人的精神追求和生活情感。过年时，大家一起忙一起吃一起玩，大人干大活，孩子干小活，没有旁观者，一家人都是美食的分享者，也都是美食的创造者。
上初中的我，正是剁饺子馅的干家。切肉、切葱、切姜、切萝卜、调馅，一套活全做，放盐、放香油则需要大人的指导。剁馅，剁一阵子歇一会儿，再接着剁，刀要稳，劲儿要适中，不能把馅撒得满桌满地都是，既干活，就要把活干漂亮，若能悟出干活的窍门，那收获则更大。
幸福、平安、健康、团圆、兴旺、热闹，是过年的主题。那时候的年味儿，是盼年、忙碌，是心底迸发而来的喜悦。吃肉，吃饺子，穿新衣，掂着礼盒走亲戚，挣一元两元的压岁钱。劳动教育有啥难？大人善于放手，让孩子动起来干起来。孩子们力所能及参与忙年，在劳动中获得赞扬，在劳动中增添本领，这也许是寒假的另一份“作业”吧。
（作者单位：新乡市退役军人事务局）