□李治群
据新华社报道，中国消费者协会、中国互联网协会、中国饭店协会、中国个体劳动者协会、中国电子商会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国营养学会等9家协会12月11日共同发出倡议，倡导餐饮行业经营者（含个体经营劳动者）通过创新举措、公益宣传、优化服务等方式，遏制行业中餐饮浪费现象，履行责任，引导消费者合理点餐用餐。
在现实生活中，餐饮浪费现象还会不时发生，只是浪费的形式和程度不同而已。比如，有人点外卖，怕不够吃，就特意多点一些，结果吃不完就顺手扔掉了。再如，有人本不想点很多食物，可是外卖商家设定有起送标准，就会造成被动浪费。还有，因业务请客吃饭或举办婚宴等宴会时，怕丢面子，就特意多点一些饭菜，多要一些酒水饮料，最后也不好意思打包带走，岂不知，这些剩下的东西转眼之间就可能被倒进垃圾桶。如此种种，不一而足。这些现象的背后是当事人没有把节约粮食当成一回事，没有把杜绝浪费四个字刻印在脑海里、付诸在行动上。
为此，中国消费者协会等9家协会在倡议中提出，餐饮行业经营者要合理设计菜单、标注菜品规格、标明建议用餐人数，积极推广小份菜、半份菜；在顾客订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并积极提供打包服务；外卖商家要合理设置起送、满减额度，杜绝变相诱导消费者过量点餐；餐饮外卖平台要引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件；消费者在家要合理处理食物，合理安排剩饭剩菜，不随意丢弃等。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首唐诗，相信不少人在孩童时代都学过，多少年后也不会忘记。
节约粮食，说着容易做着难。笔者希望各位消费者，无论在家吃饭，还是在外就餐，都应该把“光盘行动”作为日常习惯，养成行为自觉。笔者也希望餐饮行业经营者和周边产品的提供者，本着绿色、环保、节约等理念，在食材采购、食品加工、食物销售等环节，杜绝浪费现象。要想做到这些，其实也不是很难，关键在于思想上有所触动。节约这个思想引擎一旦启动，“光盘行动”就会水到渠成。而这一点，不只是个人，也是全社会各层面的着力点。只要节约粮食这个思想总开关打开了，遏制餐饮浪费的各项措施才有可能落到实处，“光盘行动”才不至于沦为一句空话。