近日，宝丰酒业在传承非遗古法六艺的基础上，从粮、曲、艺、器、藏5个方面总结出了“中国名酒，清香宝丰”好喝背后的秘密——“43623”名酒基因密码，并正式对外发布。
“43623”名酒基因密码即精选“高粱、小麦、大豆、豌豆”4种优质原粮；精制“清茬曲、后火曲、红心曲”3色酒曲；采用“好曲制净、蒸粮润净、下曲归净、陶缸守净、蒸酒留净、摘酒取净”非遗古法6艺酿造；精选“省级工业遗产原始古篓酒海、陶坛”2种容器熟化生香；经过“酒海储藏1年以上，陶坛贮藏2年以上，成品酒在立体库贮藏3个月以上”3轮藏酒。（南亚辉）