□苗见旭
几个老同学在神垕大龙山上一农家乐聚会，餐馆经理推荐了一道特色菜，“龙山人参果”。菜上桌，同学们都笑了，原来是绵枣汤。
我的眼前立时出现了这样的画面：金黄色的麦田，忙碌收割的农民，艳阳下闪动着光斑，微风里扇动一树“巴掌”的本地杨，站在牛背上“吃杯茶吧”“吃杯茶吧”不厌其烦地叫着的黑卷尾，以及田埂上夏风送过来的浓烈的蒿草气息。
这个时候，“绵枣、绵枣，凉甜解渴”的吆喝声也被微风送到了地头。那是山里老汉挑着桶罐，串着村庄、绕着地块，兜售他熬的绵枣汤。
桶罐是我们瓷镇上烧制的瓷罐，水桶般大小。绵枣是龙山之上一种植物的块根，形同旱地里长的小蒜头。绵枣，肉白多丝，用两块片石对砸，几下就能砸出亮闪闪、弹性十足的“丝线”来。熬绵枣汤讲究，自始至终要用文火。清洗后的绵枣装砂锅，兑泉水，连熬三天三夜，出锅后的汤汁晶莹透亮，像蜂王浆，味道甘甜、凉麻，能治麦芒卡住喉咙和扁桃体炎。
久违了的绵枣汤一时间成了大家热议的话题，其他菜肴被冷落到了一边。
同是一锅绵枣汤，50多岁的老同学吃得津津有味、眉飞色舞，几个年轻人象征性地夹了几筷子，附和的表情里满是不理解。
我想，漫长的农耕社会，人们从发现绵枣、认识绵枣，到绵枣成为一种食材，附加了太多的生活场景和情感。绵枣是贴有标签的农耕文明的食材之一，离开了农耕文化这种气场，绵枣就瘦成自身单一的味道了。
我又想，诞生绵枣汤的岁月，实际上已被时光变幻成了一种乡愁。当年，我们喝绵枣汤时，是和着灿烂的阳光、金色的麦田、黑色的“吃杯茶”（一种鸟），还有弓腰割麦的农民、挑桶罐的老汉，以及“绵枣绵枣，凉甜解渴”的吆喝声下咽的。
这是麦忙天特殊的氛围，是绵枣汤之外的调味。
这种调味应是一种味精。它在你情感的天空里，构成乡愁的味道，是漫长农耕文化沉淀下来特殊的、接地气的味道。
现在的年轻人终年生活在钢筋水泥构筑的现代城市里。他们理解不了艳阳下“绵枣绵枣，凉甜解渴”的穿透力是多么强大。他们不知道麦子在风里会起“浪”，“吃杯茶”站在牛背上也能捉到蚂蚱。他们更不知道，这小小的蒜头一样的绵枣居然赛过药片，能医治扁桃体炎。
绵枣汤，金色的麦浪，“吃杯茶吧”，挑桶罐的老人……所有这一切，已经离开我们的生活，正渐行渐远成一种乡愁。年轻人没有了这种经历，没有了这种乡愁，你让他们怎么吃出完整的、复合的、绵枣汤的味道呢？
收回绵长的思绪，望着餐桌上晶莹剔透、蜂王浆一般的绵枣汤，我禁不住舀了一勺，在嘴里细细咂摸。还是小时候的味道啊！我又一次陷入了沉思……