三全食品郑州航空港工业园区项目。
三全食品汤圆生产线。
三全食品行政办公大楼。
三全食品现代化生产车间。
三全食品郑州二基地。
□曾泽
时光的表盘之上，总有一些耀眼的时刻，标注历史的进程。
生产中国第一颗速冻汤圆、第一个速冻粽子，成为行业首家A股上市公司，主持参与制定速冻行业国际、国家和行业标准……沐浴着改革开放的春风，三全食品股份有限公司走过了31个春秋。
7月26日至27日，2023全国工商联十三届一次常委会议、主席高端峰会在郑州召开，同期与我省共同举办全国优强民营企业助推河南高质量发展大会系列活动。三全食品作为河南民营企业优秀代表，在过往三十余年的发展历程中，始终坚持做强实业，在爱国敬业、守法经营、创业创新、回报社会中为地方经济增长作出贡献。
日前出台的《中共中央国务院关于促进民营经济发展壮大的意见》指出，民营经济是推进中国式现代化的生力军，是高质量发展的重要基础。近年来，三全食品积极响应国家号召，坚定不移地贯彻新发展理念，以技术创新、产品创新和渠道创新为突破口，持续提升核心竞争力，推动高质量发展，在建设社会主义现代化强国、推进中国式现代化中承担起应有的责任。
共鸣时代
开辟速冻市场
三十而立，对于企业亦是如此。
1992年，三全食品成立于河南郑州惠济区。三全创始人陈泽民本是郑州第二人民医院的副院长，却因为勤劳、闲不住，跨行生产出了中国第一颗速冻汤圆，由此开创了中国速冻食品行业的新篇章。
珠圆玉润、绵软滑糯的三全汤圆面世后，迅速革新了人们的饮食习惯，从郑州到北京、上海，“味美香甜甜”的三全汤圆火遍了大江南北。
创业之路多艰辛。三全食品刚成立时，没有厂房，陈泽民就自己动手盖了一个简易的厂房；没有设备，他就自己买钢板、买压缩机，买涡流风机；货车来了，去做搬运工；原料来了，去做装卸工……
为了打开市场，陈泽民开着一辆二手面包车，拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，到全国各地现煮现尝搞推销。就这样，三全汤圆闯出了名气，先后在各大中心城市建立了销售渠道。原本只是南方人情有独钟的汤圆，在北方也慢慢变得颇受欢迎。
攻坚克难，久久为功。1995年，三全生产了中国第一颗速冻粽子；1999年，建设国内第一条大规模速冻汤圆自动化流水线；2006年，设立行业首家博士后科研工作站；2008年，成为速冻行业第一家A股上市公司……三全在中国速冻产业的持续创新与探索，为日后中国速冻产业蓬勃发展打下了深厚基础。
与时代同行，以质量求胜。三十余年来，三全食品始终坚持“全面的质量管理、全新的生产工艺、全方位的优质服务”，在速冻食品行业稳扎稳打，一步步成长为中国速冻食品行业的领军企业。截至目前，公司拥有80余条自主知识产权新工艺的现代化生产线和15万吨低温冷库，市场占有率连续多年位居行业第一。
基于消费者的信赖，三全品牌连续多年入围“BRANDZ最具价值中国品牌100强”和“中国最具价值品牌500强”，“龙舟”“果然爱”“状元”等被认定为河南省著名商标。三全还是速冻食品类中“无提示第一提及率”的企业。
个体的奋斗进程往往是历史的缩影。从反对、不允许到旗帜鲜明地支持、鼓励民营经济发展，三全探秘速冻行业的三十余年，恰是中国民营经济蓬勃发展的三十余年。这与三全名称的由来一脉相承：纪念十一届三中全会的改革开放政策。
创新驱动
提高生产效率
创新是引领发展的第一动力。
三全深知，要想在食品这一传统行业中赢得市场竞争、迸发生机活力，发展的方向在智能，根本的动力在创新。因此，必须加快转型升级步伐，提升核心竞争力。三全食品通过加强关键技术创新和先进工艺的高端化改造，以及相关流程、产品、模式创新，大幅提高劳动生产率和产品附加值，不断向中高端水平迈进。
——研发投入持续增加。
三全始终坚持科技创新，持续加大科研投入和技术改造升级，公司依托国家认定企业技术中心、博士后科研工作站、工程技术研究中心等创新平台合作，推动技术开发与产品开发紧密结合，每年以3%的销售收入投入加速形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。近几年，承担国家各类科技攻关项目30余项，主持12项；解决速冻行业关键技术问题6项，获得省部级及以上新产品奖、科技成果奖等奖项16项；参与制定国际标准3项、国家和行业标准24项，拥有各类专利236项。
——数字赋能管理创新。
三全以市场需求为导向，积极推进企业信息化建设，以信息化、数字化赋能企业管理创新。公司采用先进的技术与装备，综合应用物联网、大数据分析等技术手段，实时收集生产、销售、财务、采购等各业务模块的各种信息，为公司管理层进行生产决策提供实时的生产经营数据，有效推动企业管理效能再升级。
——智能制造智能生产。
三全加快智能制造转型升级步伐，对生产、包装、堆码、储藏等关键环节进行智能化改造升级，有效提高企业发展的动能和竞争力。公司通过对行业现状与瓶颈问题的剖析，借助数字孪生、三维建模与仿真、速冻食品赋码技术、人工智能集成应用等关键技术，逐步完成全流程信息化系统集成协同，实现了全流程质量追溯、智能分析与决策、综合创新等能力的提升。
近年来，三全食品走上了创新驱动、内生增长的高质量发展之路，带动销售收入与净利润等各项业务指标逐年稳定增长。数字最具说服力：公司2022年实现营收74.34亿元，净利润8.01亿元。今年一季度公司实现营收约23.73亿元，净利润约2.79亿元。
加速建设
扩大产能布局
“欲致其高，必丰其基。”产能扩张是三全食品业绩提升的重要支撑之一。截止到2022年，公司设计产能约81万吨，实际产能71万吨，产能利用率超过85%。由于速冻市场的持续扩容和消费场景的外延扩展，进行速冻米面品类和预制菜等新品类的产能扩张具有前瞻性和必要性。
京津冀、长三角、珠三角、成渝经济圈、中部地区和长江经济带都是人口密集、消费能力较强、市场潜力较大的区域。近年来，三全食品积极谋划扩大产能规模，即将建成的武汉生产基地投产后，公司生产基地将覆盖全国最主要的城市群。投资24亿元的航空港工业园区项目正在积极推进中，它是公司继郑州、天津、苏州、佛山、成都、武汉工厂之后建设的第八个生产基地。该项目将建设车间建筑面积20万平方米、自动化立体冷库100万立方米及研发中心办公楼等辅助配套设施10万多平方米，建成后年产能达50万吨，将成为公司单体规模最大的生产基地。该项目将建设成速冻及冷鲜食品行业的标杆性“灯塔工厂”。
“我们选择在航空港区投资建设郑州第三工厂，是因为对中国经济未来发展充满信心，对食品产业成长潜力充满信心，对在航空港区的蓬勃发展充满信心。”三全食品董事长陈南说，秉承高端制造业智能化、绿色化发展的理念，将把航空港工业园区项目打造成为工艺技术最先进、规模效益最优质、具有核心竞争力的食品产业基地。
短期来看，三全食品各地产能的建成和陆续释放有利于企业享受行业扩张红利、增加公司业绩。长期来看，三全食品把握速冻产业发展趋势，在市场需求爆发扩张前夕提前在各地进行布局，对深度挖掘当地市场需求非常有利，也更好地巩固了三全食品的发展潜力和行业地位，公司发展的规模效应将更加显现。
变革经营
适应消费升级
新消费时代，面对商业模式和业态的不断变化，三全食品及时改变传统的以商超和大卖场为单一渠道的TOC渠道销售方式，增加向企业销售的TOB渠道和线上销售渠道，更加强调场景化产品研发，以适应和引领消费升级。
增加销售渠道，降低成本促消费。三全食品公司利用自身优势，专注餐饮业务市场开拓，降低新产品成本，惠及消费者。开展市场调研，对全国各地饮食习惯和餐饮品种进行持续调研，推出适应早餐场景、宴席点心场景的蒸煮类、煎烙类、油炸类、烘焙类等四十多个品项、一百多个单品。建立独立的产品研发、设备开发和终端服务体系。针对餐饮市场的口味口感、类成品度、加工设备环境、产品应用便捷度等要求，成立产品小组，持续性对特定场景进行针对性产品开发与优化。研发能力+机械化生产+全国性生产基地和冷链物流网络，保障三全食品公司及时针对餐饮市场特性满足特定产品需求。
适应市场变化，联手电商促消费。为适应消费市场变化和消费者需求升级，三全食品公司借助京东、天猫、拼多多等传统电商平台，与国内知名直播机构深度合作，为消费者提供消费便利，运用内容营销、直播营销与消费者互动，覆盖310多万消费者。与盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜、钱大妈等生鲜电商和社区电商深度合作，自建微信官方小程序，增加定制化产品开发和供给业务，与线下业务统筹协调。与抖音、小红书、微博等社交平台和知名网红大V长期合作，打造网红产品，促进消费。
开拓多元业态，打造即时消费场景。三全食品公司抓住未来短保、即食产品占消费品比重越来越大的发展趋势，牵手世界500强Seven&I控股公司，把业务拓展至便利店即时消费业态，与购物中心、电商等业态一起扩大消费市场。
消费市场繁荣发展的背后，是人民群众对美好生活的不断向往。三全食品也将紧紧跟随社会发展的步伐，坚定不移地贯彻新发展理念，紧抓创新、安全、质量、绿色等“关键词”，提升企业核心竞争力，满足消费者的多元需求。
固本拓新
打造第二增长曲线
作为我国速冻食品行业龙头企业，三全食品已牢牢占据了速冻米面赛道的头把交椅，它以汤圆、水饺起家并不断拓宽米面品类，使得公司长期以来保持两位数以上的高增长态势。
今年7月，三全食品举办羊肉调理产品品鉴会，近300名来自全国各地的核心经销商和肉类产业专业客户齐聚三全食品郑州总部，这标志着三全食品正在米面传统优势之外积极开拓着第二增长曲线——牛羊肉调理产品。
三全食品发现，随着社会经济发展和人们消费理念的转变，动物蛋白作为高端蛋白正悄然成为消费者的主流营养需求，而牛肉作为最好的动物蛋白来源之一，市场增长尤为突出。然而，当前的行业格局极为分散，品牌集中度非常低，更没有一家全国性的领导企业。这是行业现存的问题，同时也是未来的机遇。
实际上，三全食品已经在供应链、生产、渠道和市场开拓等各个方面，做好了充足准备。
凭借强大的品牌背书，三全食品牛羊肉产品将更容易得到市场和消费者的认可，而借助成熟的销售网络和渠道体系，也将更快地覆盖全国市场；
与JBS、美利华等全球肉企巨头建立合作，三全食品在确保能拿到全球最好的牛羊肉原料的同时，获得最具性价比的采购优势；
借助全国化的产能布局，三全食品实现“一个核心+多地辅助”的生产方式，解决肉卷类产品物流成本高，辐射半径小等问题；
组建独立的研发、生产、采购团队，同时组建100多人的销售队伍，协助经销商开拓市场，全方位助力客户增长。
2022年，三全的肉卷类产品销量已经突破1亿元，这无疑坚定了三全发力牛羊肉产品的信心。同时，伴随着第二增长曲线的开启，也将给三全食品今后发展带来更大的成长空间。
肩负使命
履行社会责任
《中共中央国务院关于促进民营经济发展壮大的意见》明确，支持民营企业更好履行社会责任，引导民营企业踊跃投身光彩事业和公益慈善事业，参与应急救灾，支持国防建设。
三全食品的快速发展，得益于国家、我省支持民营经济发展的一系列政策措施，得益于社会各界的支持和帮助。为履行社会责任，三全食品和中国红十字会、河南省慈善总会、河南省光彩事业基金会等设立多个项目，在促进就业、教育、医疗等多方面进行合作。近年来，三全被河南省委统战部、河南省工商联等联合授予“千企帮千村”精准扶贫行动先进集团、“村企共建扶贫工程”企业突出贡献奖。目前，三全食品慈善捐款捐物累计约1.2亿元，受到了社会各界的广泛赞扬。
在应急救灾方面，三全食品被国家发改委、工信部列为“全国疫情防控重点保障企业”。疫情防控期间，积极优化货源组织，为稳价保供贡献河南力量。2020年5月26日，商务部发来感谢信，对三全食品在保障供应方面作出的贡献予以高度评价。2021年7月，为支持郑州应急救灾，捐助价值千万元的速冻食品和应急自热食品，公司创始人陈泽民向郑州慈善总会捐款1000万元。四川甘孜州泸定县发生6.8级地震后，陈泽民通过雅安市慈善总会捐助300万元，支持抗震救灾工作。
在支持乡村振兴方面，实现农民增收，助力共同富裕。三全注重在本地发展供应链，带动本土中小企业共同发展。据统计，三全60%以上的供应链企业分布在河南，对带动我省乡村振兴和中小微企业成长起到了重要的积极作用。当前，三全食品产业链条上配套企业达到7800多家，其中3600多家企业为公司提供面粉、糯米粉、肉蛋禽、油脂、糖、蔬菜等农副产品原料以及生产设备、物流设备等，带动了我省种养殖、米面制品加工、食品机械制造、仓储物流等20多个行业的发展，助力我省40万农户和上万家中小微企业实现增收。
在增加就业方面，三全食品直接安排1万多名来自农村员工就业，占一线员工总数比例的87.5%，安置残疾人约1100人，占员工总数的比例约10%。通过精准帮扶，帮他们解决就业、增收等实际问题。同时，公司设立培训部，有针对性地进行技能培训，让员工离开工厂回到农村后也能创业致富，带动当地农民增收。2012年，三全食品被国务院授予“全国就业先进企业”荣誉称号，这是国家对三全食品多年来在安置就业、履行社会责任等方面工作的极大肯定。
三十而立向未来，风华正茂再出发。
未来，三全食品将坚持脚踏实地，践行新发展理念，在做强做优做大过程中，发挥龙头企业的引领作用，积极推动地方经济社会发展，在助推河南高质量发展中展现更大作为！