□本报记者 王小萍 本报通讯员 聂金锋
又到槲叶飘香时。
6月21日，临近端午节，从卢氏县瓦窑沟乡耿家店村龙首山庄里，不时传出爽朗的笑声。几位农家大婶围坐在一起，正忙着制作槲包。
出生于卢氏县五里川镇的著名教育家、翻译家曹靖华曾写过一篇散文——《粽香飘飘忆当年》，他文中所说的“粽”就是指家乡的槲包。文中详细地写出了槲包的制作过程和食用方法，并对槲包充满了回味。他说：“一生走遍了大半个中国，只看到粽子，没有看到过这种食品，只有故乡的伏牛山区才有。”
槲包其实是一种用槲叶包裹黍米制成的另类“粽子”，只因槲叶是伏牛山区独有的特产，所以槲包在伏牛山区以外较为少见。槲树是多年生落叶乔木，《本草纲目》记载：槲叶，气味甘、苦、平，无毒，具有止血、止渴利小便的功效。它和艾叶一样，会产生特有的香气。每当端午，人们会上山采摘槲叶，包裹黍米煮制槲包。
“包槲包的时候，要把两张大的槲叶相对摊平放在左手掌上作为外层，再放上两片小槲叶，放上适量泡好的米、豆。之后，把包裹黍米的槲叶对叠起来，从一侧打卷压实、压平，将上下边封住，再如法制作另一个，用苇草丝把两个捆扎在一起。槲包要煮10个小时左右，这样槲叶的香味才能进到黍米中去。”卢氏县槲包省级非遗传承人卢云生边说边示范。
煮熟的槲包软糯黏滑，有黍米和槲叶的香味，配以砂糖或蜂蜜味道更佳。槲包在卢氏县历史悠久，深受百姓喜爱。如今，当地把槲包作为致富产业来发展，通过线下和线上销售，美味的槲包登上了全国各地百姓的餐桌。