? 琦 垚
天冷了之后，隔三岔五总想吃一顿热汤面，热乎乎的一碗面吃完，整个人就暖暖的了，心情也跟着暖融融的，很是柔和宁静。尤其是淅淅沥沥下着冷雨的冬日傍晚，安安静静地待在厨房，慢悠悠地做一碗热汤面，是人生中很幸福的一件事。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这首诗每到冬天萧瑟枯寒的时候，都会浮上心头。这样的闲情雅致和诗意情境是令人向往和羡慕的。但也仅仅是片刻的遥望而已。这份闲逸古典的情怀于繁忙的现代人来说，是很难得很珍贵的，甚至是不那么轻易就能实现的。
在快节奏的生活里，我们不知不觉也被生活慢慢锻炼成了急性子，坐不住，静不下来，没耐心，动不动就焦虑焦躁，一想到生活上大大小小的事情，诸般压力如山袭来，哪有闲心闲情围炉闲坐饮酒呢，只得往前快走。况且即便暂且放下生活的诸般压力和烦恼，有闲暇自酿了一壶新酒，还有闲情雅致把落满灰尘的小火炉找出来，擦拭得光亮如新，火炉烧得暖融融的，然而能找到那个可以对饮的知己吗？连孟浩然这样的大诗人尚感叹“知音世所稀”，何况我们平常人呢？也许这一生中遇到很多人，认识很多人，也结交了很多人，可是仍然没有能听你说话的人，没有懂你的人。
青春年少一身豪情，喜欢往外走，喜欢热闹，喜欢人群。而经历了一些世事，吃了不少堑，自然也就长了不少智，慢慢也就厌倦了人情世故，不再向外走，而是向内看，宁可举杯邀明月，也不愿跻身在表面的喧嚷之中。与其饮无意义无趣味的酒，不如安安静静地吃一碗热乎乎的家常热汤面。正是寒凉时节，朴素的面正好温暖身心。
所以，不仅是凄风冷雨的天气适宜吃一碗热汤面暖身暖心，晚来天欲雪的凛冽寒气中，也很适宜煮一碗热汤面，静静地坐在窗前，一边细细品味面的温暖余香，一边等一场纷纷扬扬的白雪把人间装扮得诗意美丽又寂静安详。跟着诗意寂静的还有那颗被热汤面暖和的尘心。
纵使生活再忙碌，琐屑的事再多，煮一碗面的工夫仍然是有的吧。人间厨事里，煮一碗热汤面是很简单又省时省事的饭食。如最近常吃的西红柿鸡蛋热汤面和肉丝豆芽热汤面都是很容易很简单，又极其美味的。
先说西红柿鸡蛋汤面，最简单又最经典，吃了很多年，百吃不厌。我的做法很简单：蛋先炒熟盛出，然后西红柿下锅炒，搁点盐。把西红柿炒出汁后，再放入炒好的鸡蛋，锅里添上水，水开下面，三五分钟就可以了。
再说说肉丝豆芽热汤面，比简单的西红柿鸡蛋汤面稍微复杂了一点点。肉丝切好后，先用盐、生抽、胡椒粉腌一小会儿再下锅炒，然后再放入豆芽一起炒，放盐和五香粉适量调味，锅里添上水，水开下面。
不管是西红柿鸡蛋汤面还是肉丝豆芽汤面，面快煮好的时候，我都喜欢放一把青菜，芫荽呀、菠菜呀、油麦菜呀、小油菜呀、生菜呀……家里有什么青菜就放什么青菜。放青菜的时候，我还喜欢把青菜切碎，撒在面上，就像撒了一把春天一样，热乎乎的面瞬间生动了，有了精气神，仿佛真有一个春天在眼前展开一般。
面盛到碗里，再搁一点芝麻香油，芝麻香油的香融合着热汤面的香在屋子里弥漫着，暖融融香乎乎的，面还没吃，心已经沉醉了。有这样一碗热汤面陪伴着度过漫漫寒冬，还有什么寒凉能让我们惧怕的？有这样一碗热汤面端在手中，人生还有什么烦恼和忧愁不能放下？再大的事，没有一碗热汤面不能解决的。因为心暖和了，即便在寒冷的冬天里，心中仍然会住着春天，人生总会是明媚的。