本报讯（通讯员 王珊）官庄先进制造业开发区市场监管部门近日多措并举开展专项监管工作，护航夏日餐饮市场安全有序运行。
开发区坚持优化营商环境与严守安全底线并重，秉持首违不罚、轻微免罚原则，针对商户食材储存不达标、后厨管理不规范、消杀记录不完善等夏季常见隐患，以提醒告诫、行政指导、限期整改等柔性方式，督促商户落实食品安全主体责任，减少执法监管对正常经营的影响。
执法人员聚焦餐饮店、冷饮店、校园周边小吃店、单位食堂及外卖站点等重点场所，围绕食材储存、熟食加工、器具消杀、人员健康、垃圾清运、蚊虫防控等关键环节开展全覆盖检查与普法宣传。严格督促商户严把进货查验、加工操作、人员健康、外卖配送、环境卫生五大关口，严查过期变质、三无食材，规范生熟加工和外卖配送消杀流程，全面消除食品安全隐患。②5