民以食为天，食以安为先。“十五五”规划纲要进一步将“健全食品药品全链条全过程监管机制”列为我国未来五年经济社会发展的重要部署。我国食品安全治理正在由分段监管向全链条治理转型升级，必须夯实监管责任，加强协同机制建设，在关键环节、重点领域持续推进、精准发力。健全部门协同机制，搭建智慧监管平台，完善风险会商与行刑衔接制度；快速补齐新业态监管规则，压实平台责任，健全全程追溯体系；加强基层监管能力建设，配齐专业设备、培育执法人才，运用智慧监管手段，打通监管“最后一公里”，切实筑牢从农田到餐桌的食品安全防线。②5
（路磊）