全媒体记者 胡楚强
春分时节，走进位于新野县肉牛产业化集群示范区的南阳科尔沁肉制品有限公司，只见十余个生产车间满负荷高效运转，工人们熟练地将产品装袋、打包，赶订单、忙生产，一派火热景象。
生产车间内肉香浓郁，风干牛肉系列、酱卤牛肉系列、川味休闲系列、西式产品系列……琳琅满目的牛肉制品让人眼花缭乱。公司监事贺晓彬介绍：“公司目前已推出100余种熟食品种，沿用草原千百年来的古老技艺，精选本地南阳黄牛的臀部肉和后腿肉，牛肉味道纯正。”
作为省农业产业化重点龙头企业，科尔沁坚持工业化理念、产业化思维，大力发展农产品精深加工，不断延伸农业产业链条，做好“土特产”这篇大文章，把产业增值收益更多留给农民。
品质化、个性化、多元化，无疑是肉制品发展趋势。科尔沁坚持高起点、高标准、国际化的原则，先后制定风干牛肉制品、卤肉制品、牛肉罐头、速冻调理牛排等企业标准，被评为中原好食品、中国牛肉行业标志性品牌。制作工艺上，严格按照欧盟食品卫生标准建设牛肉加工生产流水线，确保任何一个环节都可防、可控、可追溯。
产业要行稳致远，品质是根基，品牌是名片，而将产业链条向纵深延伸，则是释放产业发展最大潜能的关键。“企业积极将传统食品生产向休闲食品领域拓展。”贺晓彬指着展示柜内的牛肉食品介绍，全新研发的休闲食品系列精准匹配多元消费场景，无论是观影追剧，还是外出旅游，都能让消费者随时随地享受便捷美味。
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