全媒体记者 黄 星 通讯员 崔羽涵
“赊店老酒，天长地久”，既是豫酒振兴留给几代人的共同回忆，也是豫酒振兴对社旗“一瓶酒”的几多期许。
过去五年，在豫酒振兴的大背景下，赊店老酒交出亮眼“成绩单”——品牌价值从2021年266亿元攀升至2024年499亿元，连续4年稳步上升。
党的二十届四中全会强调，坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，坚持智能化、绿色化、融合化方向，构建以先进制造业为骨干的现代化产业体系。
从酝酿酒醴到精雕酒乡小镇跃迁，从二产到文商旅深度融合，社旗如何实现赊店老酒“天长地久”的？近日，我们对赊店老酒股份有限公司总经理曹丽娜进行了专访，听她讲述这“一瓶酒”新时代的酝酿之道。
五年耕耘，铸就三块“硬招牌”
记者：过去五年，赊店老酒在河南白酒行业表现格外亮眼。请具体说说，赊店老酒到底交出怎样的“成绩单”？
曹丽娜：这五年，我们知难而进、迎难而上，成效实实在在看得见，最直观的就是拿下了三块“硬招牌”：
——“国字号”荣誉接踵而至。2024年2月，赊店老酒被商务部正式认定为“中华老字号”；2022年，我们还被工信部评为“绿色工厂”，是河南食品行业唯一获此殊荣的企业；厂区也成功获评国家4A级景区，成为豫酒对外展示的名片。
——品质得到行业高度认可。2020年，赊店·名莊酒在中国食品工业协会白酒评委年会全国白酒品质评比中，斩获“中国白酒酒体设计奖”，并位列全国名酒品质评比第二名；核心产品赊店元青花更稳，连续10年高居豫酒“十大名酒”前列，2021年其旗下元青花·洞藏15年，还拿下了中国白酒新品至高荣誉“青酌杯”。
——品牌价值持续跨越增长。第十三届“华樽杯”中国酒类品牌价值评议显示，赊店老酒品牌价值为266.32亿元；到了第十四届，直接飙升至323.18亿元，位列全国白酒第38位、河南白酒第一位；如今，已达到499亿元，顺利实现稳步突破。
记者：赊店老酒何以“天长地久”，如何做到“守传统”与“谋创新”的平衡？
曹丽娜：赊店老酒的历史底蕴是我们发展的底气，现代升级则是拓宽发展空间的关键，两者相辅相成。我们至今仍使用明清古窖池酿酒，这处历经百年生生不息的窖池被誉为“中原窖祖”，古法酿造技艺也被评为“河南省非物质文化遗产”。搬至新厂区后，我们着力推进“酿酒+旅游”，为文旅融合奠定了坚实基础。
政企合力，奔赴高质量发展之约
记者：取得如此佳绩，最关键的支撑力量是什么？
曹丽娜：最关键的，离不开省市县各级政府的“保驾护航”，这是我们发展最坚实的后盾。市县两级政府都把赊店老酒做大做强当成重点工作来抓，为我们营造了安心搞生产、放心闯市场的良好环境。
记者：政府与企业共赴一场高质量发展之约。
曹丽娜：是的，赊店老酒一直把“带动地方”和“自我升级”绑定推进。就业方面，公司2100多名员工中大部分是本地乡亲，帮助大家实现了“家门口就业”的愿望；税收方面，我们连续8年纳税超亿元，为社旗高质量发展添砖加瓦。
成人方能达己，赊店老酒自身也实现了“三大跨越”：从单一传统园区，建成集工业旅游、文化体验、品牌展示于一体的赊店老酒特色文化示范园，实现“酿酒+旅游”深度融合；管理上从“粗放式”转向“精细化”，全面推行7S管理、打造清洁工厂，生产环节更规范；产品上从“河南人熟悉”向“全国人认可”迈进，青花瓷、洞藏等主力产品在全国鉴评中屡获专家好评，已能与全国大品牌同台竞争。如今的生产规模比老厂区扩大5倍以上，产能储能位居豫酒前列。
记者：这么多年，赊店老酒主动践行社会责任，受到了好评。
曹丽娜：董事长单森林常说：“每一位员工都是赊店老酒最宝贵的财富，而员工的孩子则是未来社会的希望之星，是传承之本。”2021年起，赊店老酒每年开展“金秋助学”活动；去年，还专门对金榜题名的员工子女予以鼓励和表彰，兑现了“不让一个员工子女因经济困难而上不起学”的郑重承诺。
以上市标准，倒逼发展更稳健
记者：面向“十五五”，赊店老酒有哪些具体规划？
曹丽娜：站上新起点，赊店老酒将一如既往脚踏实地、实事求是，把未来五年的发展蓝图画细画实，重点抓好五大工作：
——守好质量“生命线”。继续坚持传统工艺，充分发挥明清古窖池、万吨马蹄酒窖及山体洞藏的协同优势，通过三者对酒体的层层滋养与醇化，全力推动品质再提升，为酒质老熟生香提供独特环境。
——精准适配消费需求。针对市场上不同消费群体的口感偏好，对赊店青花瓷系列、元青花洞藏年份系列、赊店·名莊系列等现有产品进行口感升级，同时针对性开发新品，满足多样化消费需求。
——重点推进渠道下沉。聚焦乡镇市场深耕细作，同步围绕宴席活动拓展场景消费；2020年，我们就有过亮眼表现，当时高端酒在社旗县市场销量同比增长近50%，元青花·洞藏年份酒一度脱销，这给了我们十足信心。
——给生产“装上新引擎”。主动升级生产设备，引入信息化、智能化技术，进一步提升生产效率，让生产更高效、更精准。
——持续建设酒乡小镇。按照“以水润城、以绿荫城、以文化城、以业兴城”的理念，扎实推进文旅融合，让更多人来赊店看酿酒、品酒文化；项目建成后，预计日游客量能达到1.5万人次，还能拉动6000人就业。
另外，我们会用上市标准倒逼管理更规范、发展更稳健。目前正对照上市条件严谨评估，明确差距、补短强弱，推动企业更高质量发展。
记者：我们期待，赊店老酒的明天更辉煌，社旗的未来更美好！②8