（上接01版）在科研团队的帮助下，新产品南瓜粉条于7月顺利面市，已进入全省各大超市，并远销江浙等南方沿海地区。目前，双方正在合作研发健康型、功能型、营养型产品。
漯河市恒达食品是一家以烘焙产品为主营业务的企业，年产值达20亿元，拥有“小帅才”“帅小子”等多个品牌。今年恒达食品与中原食品实验室开始合作，已经取得了非常好的效果。如今，糖分的多少已经成为消费者选择食品的重要考量因素，但是在烘焙食品，尤其是面包类产品中，糖类起着上色、固形的重要作用，不可或缺。公司与中原食品实验室研究的“酶制剂”，能够把糖类转化为益生元、膳食纤维等，让食品更加健康。
烩面含水量大、拉伸难度高，自动化生产中容易发生粘连。中原食品实验室与想念食品合作进行了科研攻关。想念食品投产了全国首条烩面全自动生产线，面粉经过十多道程序，就可以变成美味的烩面方便产品，一天可以生产10万包。自动化生产减少了人员的接触，大大增强了食品安全性。
近年来，预制菜作为“舌尖上的风口产业”备受关注。今年的中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”。如何更好地满足消费者安全、健康、营养需求，领跑新赛道，抢占新高地，这是中原食品实验室持续探索的课题。中原食品实验室科研团队深入漯河市相关企业，对预制菜加工工艺，生产、包装、杀菌、冷链设备，产业链条及质量安全控制等环节进行研究，着力通过技术创新指导、设备研发更新、配方优化完善等让美食更安全。
截至目前，中原食品实验室已为双汇、伊利等183家省内外知名企业提供技术服务360多次，解决问题258个，与想念、华泰粮机、三剑客等12家企业签订技术合作协议，涉及金额5300万元。
中原食品实验室有哪些成功经验
坚持新发展理念，坚持创新思维
在建设运营中原食品实验室过程中，漯河市树牢新发展理念，坚持创新思维，结合产业基础，发挥比较优势，探索出“规划引领有力，体制机制健全，政策体系完善，要素保障齐全，赋能发展有效”的创新发展模式。
坚持新发展理念，抢抓发展机遇。发展是解决一切问题的总钥匙。漯河市以建设运营中原食品实验室为载体，践行大食物观，推动食品产业高质量发展。实践证明，只有完整把握、准确理解、全面落实新发展理念，才能加快推动各领域工作走上更高质量、更有效率、更加公平、更可持续、更加安全的新轨道。
坚持创新思维，凝聚发展合力。漯河市将创新思维运用到实际工作中，坚持跟着问题走、奔着问题去，准确识变、主动求变，发挥中原食品实验室发动机作用，以科技创新引领经济高质量发展，形成了干部敢为、地方敢闯、企业敢干、群众敢首创的创新氛围，为推动漯河食品产业优势再造乃至带动全省万亿级现代食品产业高质量发展奠定了坚实基础。新时代新征程上，只有坚持创新主体地位，以创新的理念激发活力、以创新的机制增添动力、以创新的生态凝聚合力，才能攻克“卡脖子”技术，打赢核心技术攻坚战，实现弯道超车、换道领跑。
坚持系统观念，破解发展难题。面对资金困难、设施难题、政策之困等，漯河市牢固树立系统观念，坚持“一盘棋”理念，打好“组合拳”，实行“兵团作战”，打破部门壁垒，及时组建工作专班，成立正县级单位强化服务保障，建立规范有序、充满活力、运转高效的机制，变“单打独斗”为“协同作战”，保障好人财物各方面的需求，服务好各方英才在漯河创新创业，取得了“1+1＞2”的效果。
坚持比较优势，重塑发展动能。食品是漯河市主导产业，面对大而全但不强不优难题，漯河市紧密结合产业基础和短板弱项，实施优势再造战略，提出建设现代化食品名城、创新之城、幸福之城，成绩喜人。实践证明，推进中国式现代化，必须立足区域特色，彰显区域优势，坚持补短板和锻长板结合，加大创新工作力度，以科技创新推进传统产业转型升级，实现主导产业优势真优、优势更优、优势长优。
坚持真抓实干，锤炼发展本领。中原食品实验室建设过程中，漯河市把任务分解到月、细化到周、具体到天，倒排工期、挂图作战，确保了建设持续推进，创造了“漯河速度”。新时代新征程上，更需要提高“七种能力”、增强“八项本领”，拿出“拼”的精神和“闯”的劲头，以“功成不必在我，功成必定有我”的胸襟，以“铁肩膀挑重担”的霸气，以“敢教日月换新天”的胆气，以雷厉风行、精进不怠的精气神把各项工作向前推进。
中原食品实验室对我市有何启示
营造创新生态，激发创新活力
创新是引领发展的第一动力。
我市奋力建设现代化省域副中心城市以来，紧扣“三区一中心一高地”战略定位，纵深推进“一二三六十”工作布局，把实施创新驱动、科教兴宛、人才强市战略放在“十大战略”之首，出台了一揽子政策措施，推动创新链同产业链、人才链、资金链、政策链耦合发力，全市科技创新综合能力显著提升，助推产业转型升级、引领经济高质量发展成效日益凸显。
日前，省科技厅发布的《河南省区域科技创新评价报告2023》显示，南阳综合科技创新指数大幅提升10个百分点，增幅居全省之首。《河南双创蓝皮书（2023）》显示，南阳副中心城市建设发力，城市创新能力跃居全省第四位。
中原食品实验室是省级实验室，我市也有省级实验室，就是牧原实验室。
牧原实验室由西湖牧原合成生物研究院、西湖大学牵头组建，致力于建设世界一流的合成生物研究和人才培养基地。牧原实验室9月1日完成登记，并取得《事业单位法人资格证书》，目前已完成实验室章程、理事会章程、战略咨询委员会和学术委员会章程等基本建设依据和运行机制的修订完善。中原食品实验室在基础设施、科研团队、组织架构、协同创新、运营模式、成果转化等方面的经验做法，值得牧原实验室借鉴。
漯河举全市之力打造中原食品实验室，实现科技与产业相互融合、彼此成就，为我们树立了榜样。科技创新是推动经济发展的核心动力，面对千帆竞发的区域竞争，不创新不行，创新慢了也不行。南阳要打造全省乃至全国重要的产业科技创新高地，就必须牢牢抓住科创这个“牛鼻子”，营造一流的创新生态。
一要打造高能级科研平台。重建重振南阳市科学院，重组重塑天冠“生物基运输燃料全国重点实验室”，加快建设牧原实验室，谋划建设张仲景实验室、卧龙实验室，充分发挥我市6家院士工作站的人才优势，重新梳理研发重点，支持开展联合科研攻关。
二要建设高层次科研队伍。人才是创新发展的第一资源。漯河针对高层次创新人才推出“六可选”政策，从人才住房、子女入学、薪酬模式、就医保障、编制服务、资金支持6个方面提供全方位保障。我们应结合南阳实际制定创新型人才引进和激励措施，鼓励高等院校、科研院所、企业设立首席科学家、特聘研究员、首席技术专家等特色岗位，引进高层次人才。破除创新型人才在职称评聘、创新创业等方面的制度障碍，提升南阳对科创人才的吸引力和凝聚力。
三要促进成果高效率转化。完善科技成果转移转化体系，彻底解决科技与经济“两张皮”的问题。强化企业科技创新主体地位，促进创新要素向企业集聚，不断提高科技成果转化和产业化水平。坚持以产业需求为导向，聚焦优势产业链，联合“双一流”院校、大院大所在南阳建设一批区域性、行业性公共科技创新服务平台、成果转化中心、技术转移中心，让更多的先进成果在南阳转化，形成现实生产力。②8
（执笔人：姜 旭）