(上接01版)
抢占产业新赛道——
打造豫西南预制菜第一园
预制菜产业作为一头连接农产品生产前端，一头连接消费终端市场的产业，是农业供给侧改革的发展方向，也是农村农业产业化发展、农业与工业融合发展、农业与消费融合发展的重要抓手。
今年2月，2023年中央一号文件正式发布，其中明确，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。为加快预制菜产业发展步伐，河南制定路线图，《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022-2025年）》提出，到2025年，全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元。
面对遍地开花的预制菜产业发展，我市不能缺席。
近年来，我市把预制菜作为发展壮大食品产业的一个重要着力点，发布《关于加快预制菜产业高质量发展的实施意见》，鼓励市、县（市、区）国有公司参与设立预制菜产业投资基金，加强与河南省农开公司等省级农业投融资公司合作，构建预制菜产业发展基金体系，形成“主导性产业+主导性园区+主导性基金”的预制菜产业发展模式。
去年，总体规划10平方公里以上、预计总投资600亿元的南阳产投食品产业园正式开工。项目建成后，将以牧原食品股份有限公司为龙头，以大力发展猪肉深加工预制菜为切入点，致力于打造豫西南预制菜产业“第一园”，助力我市实现预制菜上下游产业链一体化发展。
同时，我市正在建设卧龙预制菜食品产业园、牧原食品城预制菜产业园和唐河中部食品预制菜产业园，已形成“原材料供应—预制菜加工生产—销售”完整产业链体系。
龙头企业的示范带动以及创新能力的持续提升，让我市在打造预制菜产业高质量发展的进程中底气十足。然而与省内的原阳中央厨房产业园、漯河双汇第三产业园等相比，我市步子略显慢了些、规模力度小了些，距离集群化发展还有段路要走。
走好规范化之路——
期待南阳预制菜破圈突围
万亿规模的“预制菜”产业新赛道，南阳能否迎头赶上？关键是要积极向上争取政策，集中精力、重点突破，通过培育、引进龙头企业带动，充分发挥粮食生产核心区优质资源和特色农业优势，全力在未来的预制菜行业发展中占有一席之地。
“预制菜作为新兴产业，亟待走好规范化之路。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业迎来‘标准潮’。”市农业农村局局长周清玉说，我市要培育行业协会、产业联盟等社会中介组织，在政府、企业、消费者之间开展咨询、沟通、监督、协调等服务。协助政府制定和实施预制菜产业发展规划、产业政策、行政法规，规范我市预制菜产业的原料生产、产品加工、物流仓储、产品销售等环节，推动我市预制菜产业实现规范发展。
从“菜园子”到“菜盘子”，预制菜的高质量发展离不开农业全产业链的有力支撑。
南阳产业投资集团董事长余永海认为，要以产、供、销为关键环节，培育壮大肉类、蔬菜类、面食类等全产业链预制菜“链主”企业群，科学布局原料基地、特色园区、专业平台，提升产品研发、物流运输、品牌打造、标准化生产和市场影响能力，立足延伸产业链、提升价值链、打造供应链，以我市扎实的原料基础推动产业稳健化发展。
深厚的文化底蕴是我市预制菜产业强劲的文化基因，为我市预制菜产业特色化发展提供了强有力的符号支撑。
南阳理工学院经济与管理学院教授王玉莲提出，引导牧原等产业龙头企业将企业的优势产品或技术与我市扎实的原料基础、深厚的文化底蕴、独特的生态环境深度结合起来，比如肉系列预制菜产品的研发、地方特色面食预制菜的研制、药食同源预制菜产品的探索、“三国”文化预制菜产品的开发等，研发一批具有南阳地域特色的预制菜产品，使南阳预制菜在全国浩瀚的预制菜大军中脱颖而出。
预制菜产业链长、流程多、环节复杂，从供应管理到品质把控再到市场销售都存在很多管理风险，产业数字化、生产智能化、销售智慧化既是预制菜产业发展方向，也是必然趋势。
南阳发展战略研究院副院长张耀一建议，支持产业龙头企业以先行试点身份搭建预制菜全产业链数字化平台，运用区块链技术从原料农产品生产标准、生产技术、品质把控，到加工环节、冷藏运输，再到市场销售、库存管理、核算结算等进行数字化管理，先行试点取得经验后，鼓励产业龙头企业“一对一”帮扶中小企业实现产业数字化转型升级，从而实现我市预制菜全产业智能化发展。②4