本报讯（记者单义杰）近年来，我市坚决扛牢食品安全政治责任，以“四个最严”为准则，抓实食品全链条监管，整治突出问题、严控安全风险，扎实推进各项食品安全工作，全市食品安全形势持续稳定向好。
健全工作机制，压实属地责任。我市在机构改革中保留市政府食品安全委员会及办公室，完善综合协调机制，先后出台《三门峡市食品安全委员会工作规则》《三门峡市食品安全工作评议考核办法》等文件，规范各项工作开展。同时，完善领导干部食品安全包保机制，推动市、县、乡、村2622名包保干部对全市2.3万家食品生产经营主体开展全覆盖包保督导。今年上半年，各级包保干部累计督导检查13290家次，全市8707名食品安全总监、食品安全员常态化落实“日管控、周排查、月调度”制度。
强化全链条监管，提升综合治理水平。我市对照国家食品安全全链条监管意见，细化分解50条落地举措，常态化调度推进。强化源头治理，安排专项资金用于土壤重金属污染防控，从源头降低粮食污染风险。严守粮食安全底线，对全市库存粮油进行全面检查与质量抽检，严防不合格粮食流入市场。强化食用农产品监管，针对豇豆、韭菜、鸡蛋等重点品类，实施“一品一策”药物残留攻坚治理。加强生鲜乳产销全流程监管，推动558家涉农经营主体落实承诺达标合格证制度，筑牢“农田到餐桌”全链条安全防线。
强化专项整治，构建闭环防控体系。我市聚焦食品安全突出问题开展集中整治，重点规范网络餐饮市场，严查无堂食外卖、资质套用租借等违法行为，累计检查网络餐饮商户1765家，整改问题467个。开展制售假劣肉制品治理，加强畜禽养殖、运输、屠宰、加工、销售全流程监管，严打私屠滥宰、注水注药、肉源性造假等行为，全面摸排203家经营性食品冷库并纳入重点监管，堵住冷链监管漏洞。常态化开展集中供餐单位整治，督促学校食堂、校外供餐单位和食材供应企业严格落实采购、贮存、加工、配送等环节风险管控要求。强化重点保障，全力保障黄河文化旅游节、中高考、白天鹅旅游季等重点时段食品安全。强化抽检监测，完成食品及食用农产品抽检1.3万批次、食用农产品快检4.6万批次等，对不合格食品一律下架、封存、召回并依法严查。
创新监管方式，全面提升监管质效。我市着力补齐制度短板，出台《食品安全执法联动工作指导意见》《网络餐饮服务工作指引》等10项制度文件，系统提升食品安全综合治理水平。推进数智赋能，搭建省、市互通的食品安全“互联网+AI监管”平台。目前，正在打造全市统一的食品安全智慧监管平台，502家学校食堂、124家养老机构食堂及24家大中型食品生产经营主体率先入网，实现全程可追溯、智能预警、精准监管。常态化开展技术帮扶，组织开展各类食品安全专题培训、行政指导会12场次，提升企业风险防控能力。创新监管模式，聘任116名骑手担任食品安全监督员，落实校园家长监督机制，全市4500余名家长参与校园食安监督。农村集体聚餐“四位一体”监管模式、校园“五餐监管”模式等特色做法，被中央、省级媒体宣传报道。
坚持高压震慑，严惩食品领域违法犯罪。我市深入开展“昆仑行动”“铁拳”等专项行动，严厉打击各类食品安全违法犯罪，累计处置投诉举报8954件，查办案件2058件。