灵宝市：用心守护“舌尖上的安全”

    本报讯 为严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实食品经营主体责任，有效消除肉类储存、售卖环节各类安全隐患，筑牢群众肉食消费安全防线，连日来，灵宝市市场监管局大力开展生鲜肉及肉制品食品安全专项行动，以全方位、无死角监管守护群众“舌尖上的安全”。

    该局坚持靶向监管、源头防控，聚焦肉制品加工小作坊、城区农贸市场、大型商超、冷链经营门店、餐饮服务单位等重点经营场所，开展全覆盖排查整治。严格核验商户经营资质，确保证照合法有效；紧盯肉品溯源管理，逐项核对进货票据、检验证明，从源头阻断问题肉类流入市场。同时，对冷冻冷藏设备温控、日常消杀维保情况及售卖区卫生条件进行细致检查。工作人员还现场开展普法宣教，引导经营者树牢责任意识，做到守法经营、自律经营，牢牢守住食品安全底线。

    截至目前，该局累计出动执法人员280人次，组织抽检公司对夜市、卤肉、火锅店等市场主体抽检21批次，检查各类生产经营主体185家次，查处食品安全违法案件5起，有效整治肉类经营突出乱象，切实规范肉类食品市场经营秩序。该局将持续加大生鲜肉及肉制品常态化巡查管控力度，常态化开展风险隐患排查整治，及时化解肉类流通、储存、加工等各环节安全风险，以扎实有力的监管举措筑牢食品安全防线，全力守护群众身体健康和饮食安全。（郭可欣）