腊八节将至，在这阖家品粥、共享温暖的节气里，特此提醒广大市民读者，在享受传统美食的同时，也需关注饮食，预防因不当饮食引发身体不适。
一、节日饮食易引起的不适症状
1.消化不良与腹胀：腊八粥食材丰富，糯米、豆类等不易消化，若过量食用，或与油腻菜肴同食，易加重脾胃负担，导致腹胀、腹痛、嗳气。
2.血糖波动：传统腊八粥常含红枣、桂圆等高糖分食材，且熬煮后谷物软化程度高，升糖速度快，糖尿病患者及血糖不稳定者需格外警惕。
3.急性胃肠炎：节日期间菜肴储存不当或生熟食交叉污染，可能导致细菌滋生，引发恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状。
4.过敏反应：粥内坚果、豆类等食材是常见过敏原，敏感体质人群食用可能引发皮肤瘙痒、皮疹甚至呼吸道不适。
5.“三高”风险加剧：搭配腊八粥食用的腌制品、油炸点心往往高盐、高脂，过量摄入不利于血压、血脂控制。
二、健康饮食注意事项
1.食粥有度。享用腊八粥需适量，建议作为主食的一部分，避免替代正餐或过量食用。老人、儿童及消化功能较弱者更应控制分量。
2.科学选材与烹饪。提倡“低糖、低脂、高纤”配方，可增加燕麦、糙米等全谷物比例，减少精米、糖类添加。豆类提前充分浸泡，确保煮熟煮烂，利于消化。
3.确保食物安全。节日菜肴尽量现做现吃，剩余食物应及时密封冷藏，再次食用前必须彻底加热。处理生熟食材的刀具、案板要分开。
4.关注特殊人群。糖尿病患者宜选用代糖或少量木糖醇调味，并注意监测餐后血糖。过敏体质者应清楚了解粥料成分，避免误食过敏原。
5.搭配均衡：节日饮食需注重荤素搭配，多吃新鲜蔬菜水果，限制腌制品、肥腻肉类的摄入，保持饮食清淡。
三、不适症状的预防与应对
1.预防为主。做到饮食适度、食材新鲜、烹饪得当。饭前饭后可稍作散步，促进胃肠蠕动。
2.及时处理。若出现轻微消化不良，可暂停进食，适当饮用温开水，并顺时针轻柔按摩腹部，症状持续或加重应及时就医。
3.警惕急症。如出现剧烈腹痛、频繁呕吐腹泻、发热或疑似食物中毒症状，请立即停止进食，并尽快到就近医疗机构就诊。
腊八节寄托着人们对健康与团圆的美好期盼，希望大家树立科学的健康观念，度过一个平安、祥和的腊八节。 （渑池县天池镇笃忠卫生院 刘荟）