灵宝市川口镇：手工挂面铺出村民致富路

    本报讯（记者何英杰 通讯员何金玉）1月13日，灵宝市川口镇闫谢村村民袁菊一家正忙着制作手工挂面，这门代代相传的老手艺，如今已成为当地村民增收的重要途径，牵引出一条扎实的致富路。

    袁菊的手工挂面选用优质小麦，经过磨粉、和面、醒面、揉压、切丝、晾晒等10余道工序制作而成。她坚持传统技法，同时引入现代包装与营销理念，打造出具有文化内涵的特色产品，使挂面不仅留住了老味道，更打开了新市场。

    “农闲时能做四五千斤挂面，纯收入近3万元，经常供不应求。”袁菊笑着说。如今，她的挂面已销往周边多地，不少周边群众也慕名前来购买。

    “他们家的手工挂面吃起来特别劲道，煮出来的面汤清澈，色香味俱全，口感好，我经常过来买。”一位邻村前来买挂面的群众说。

    闫谢村的手工挂面产业在发展过程中持续注重品牌打造与质量提升，逐步带动更多村民参与其中，共享传统产业带来的效益。这一缕缕细如银丝的挂面，正悄然编织起乡村振兴的美好图景。