寒冬，在灵宝市阳平镇裴张村香菇生产园区，一座座大棚整齐排列，棚内菌棒层层排列，一朵朵鲜嫩肥厚、饱满圆润的香菇顶破菌膜，带着清香争相舒展，犹如一把把撑开的“小伞”，在菌棒的滋养下焕发出勃勃生机。菇农们忙着采摘、分拣、摆放菌棒，一派繁忙景象。
“咱这香菇用的是优质菌棒，长出来的菇肉厚、柄短、口感鲜嫩，在市场上是抢手货！”园区负责人王晓波一边查看香菇长势一边介绍，“随着天气变凉，我们的香菇迎来高产期，每天能产2000斤左右。现在每天都有外地收购方上门收购香菇，产品供不应求，我们的收益很可观。”
据了解，裴张村发展建设香菇大棚187座、净化接种车间1座、菌棒加工厂1座、恒温养菌车间2座、冷库4座，目前，已辐射带动周边乡镇400余户菇农参与种植，提供就业岗位50余个。现在，裴张村一年四季均可生产香菇，每年出菇量500万斤左右，销售额3000余万元，主要销往洛阳、西安、郑州及周边市县农贸市场。
如今，阳平镇的食用菌产业正蓬勃发展，小小菌菇不仅为群众撑起了“致富伞”，更为乡村振兴带来新希望。下一步，阳平镇将继续扩大种植规模，积极探索多品种发展路径，延伸产业链、提升附加值，让食用菌产业这把“致富伞”撑得更大、更稳，为全面推进乡村振兴注入更强劲的动能。 （邵一曼）