本报讯 10月24日，河南省首届药膳技能大赛在南阳市医圣文化园落幕。其中，灵宝市中医院选派参赛的两款匠心药膳“金丝乳鸽煲”与“桃花酥”分别获得大赛二等奖、三等奖，该院参赛团队获优秀团体奖，彰显了该院在药膳研究与文化创新领域的深厚实力。
此次获奖，不仅是对该院参赛团队精湛技艺的肯定，还是对该院长期致力于中医药膳事业发展成果的集中展现。据悉，作为一所集医疗、教学、科研于一体的综合性中医院，灵宝市中医院始终坚持以人民健康为中心，深入挖掘和传承中医药宝库中的精华，并在此基础上不断守正创新。
融药于膳，汤承匠心。“金丝乳鸽煲”，是一道集美味与滋补于一体的养生佳品。其精选优质乳鸽，佐以黄芪、枸杞、山药等道地药材，经文火慢炖而成，汤汁金黄清亮，宛如金丝缠绕，故得此名。这道药膳充分践行中医“药食同源”理念，特别适合术后体虚、气血不足人群及需要日常调养者食用，堪称“寓养于膳，食治并举”的典范。
巧手拈花，酥香蕴春。“桃花酥”则以其精巧雅致的外形与蕴含的养生智慧，赢得评委与观众的一致青睐。这款养生点心以山药、茯苓等中药材为主要配料，制成酥脆外皮与清甜内馅，造型恰似盛放的桃花，栩栩如生、意趣盎然。它将中医药材巧妙融入日常点心，让养生变得触手可及、赏心悦目，无疑是中医药膳走向生活化、时尚化的一次成功探索。
该院相关负责人表示，将以此次大赛为新起点，继续深化药膳的研究与应用，将更多像“金丝乳鸽煲”“桃花酥”这样兼具疗效与美味的养生膳食推向大众，让传统中医药文化通过“食”的载体，更好地走进百姓生活、增进人民健康，为推进“健康河南”建设贡献中医智慧和力量。（夏喜梅）