近年来，随着中医药文化事业蓬勃发展，人们对中药治疗疾病有了进一步认识，但对于如何煎煮中药，使药物的有效成分利用到最佳，有些人还很陌生，本文对这方面进行普及。
一、如何煎煮特殊药物
1.矿物质及贝壳类，一类如代褚石、牡蛎等，应先煎10分钟—15分钟；另一类矿物质如滑石、石膏等粉末状药物，应用无纺纱布或粗棉布包后先煎10分钟—15分钟，医学上称“先煎”。还有一类矿物质如芒硝，应在停火后趁热直接放入锅内融化。
2.有毒性的药物，如黑附片、草乌等，应先煎30分钟—50分钟，这样既不会降低药效，也能减轻药物的毒性，医学上也称“先煎”。
3.花类或花蕾类带有绒毛的中药，如旋复花、辛夷等，应包煎，防止绒毛刺激咽喉，医学上称“包煎”。
4.有效成分易煎出或易挥发的药物，如细辛、钩藤等药物，应在停火前5分钟—10分钟放入煎煮，医学上称“后下”。
5.胶类药物，如阿胶、鹿角胶等，应用开水或刚煎好的药液烊化，医学上称“烊化”。
6.服用：贵重药物，如人参、西洋参等，应单独煎煮后兑入服用；如遇贵重的根类药物，如三七、猫抓草等，应用微型粉碎机打成粉末状或粗末放入药中同煎；酸枣仁，宜捣破外皮壳，这样可以减少药物用量，减轻经济负担。
二、怎样煎煮一般中药
1.煎药时最好用砂锅、砂壶或陶瓷锅，铝锅较差，避免用铁锅。
2.药剂凡注明“先煎药”，无特殊指定，则先煎10分钟—15分钟，然后再入他药。若“后下药”，在他药煎好前5分钟—10分钟放入。若“布包煎”，用无纺纱布包好放在锅内同煎。若“烊化”，同煎好的汤药内服。若“冲服”，则用煎好的汤药送服。
3.煎药时，加入冷水应超过药物二指，二煎水量酌减。如无特殊指定，一般煎药法指头煎为煎沸后20分钟，二煎为煎沸后15分钟。药品质地坚实的，可酌情多煎5分钟—8分钟。清热剂，发表药一般沸后10分钟。药液未沸时用武火，沸后用文火。一般每剂药煎二煎，药汁共计200毫升—220毫升，不应太少，小儿酌减。若无特殊指定，分早晚两次温服。 （灵宝市西阎乡卫生院 吴站峰）