在渑池县仁村乡仁村村，提起王永辉的名字，乡亲们都会敬佩地竖起大拇指，面对生活的考验，他的积极乐观、自强不息感染了许多人。
王永辉是名“80后”，10余年前因车祸导致双腿高位截肢，老父亲偏瘫多年，一双儿女尚且年幼，巨大的生活压力、精神压力使他一度产生轻生的念头。经过两三年的“阵痛”，他重拾信心，借钱装上假肢锻炼行走，主动放弃“低保”名额，立志通过自己的双手改变生活。
从卧床不起到步履蹒跚，再到拄拐走动，他付出了常人难以想象的艰辛。能够正常行走后，他再次借钱买了电打火三轮车，经人介绍到外地学习烧烤技术，掌握要领后在仁村乡开办了第一家烧烤店。经过数年钻研，他的厨艺日趋精湛，每晚就餐人数由原来的一两桌增加到一二十桌，慕名前来的外地食客络绎不绝。“吃烧烤到仁村，永辉店里味最醇”的“口号”已经在当地叫响很多年。
如今，他通过打拼，不仅还清了债务，还扩大了门面，改造了住房，购买了轿车，女儿也考上心仪的大学，全家人的生活有了“新高度”。同时，他的成功还带动全乡餐饮业的发展，原来只以炒菜为主的饭店纷纷效仿，该镇的烧烤店增加到5家，达到了“一串带一店，一店带一片”的效应。 （韩中华）