近日，义马市东区街道南河社区、河口社区多家农家饭店生意红火，食客络绎不绝。随着特色乡村美食美景火爆，一到周末就有不少市民、游客前往农家乐品尝美食、放松心情。
为确保农家乐餐饮质量安全，义马市市场监管局立足本职，通过集中培训、上门指导、交叉互学等方式，强化餐饮从业人员食品安全意识，助推农家乐提档升级，守护美丽乡村的美好“食”光。
“这里菜品丰富实惠，吃完饭还能在这附近赏赏花，很放松也很开心。”市民张先生说。南河社区一农家乐负责人宋先生说：“开业初期，市场监管部门工作人员就上门指导，让我们少走很多弯路。我们店的员工都时刻牢记食品安全的重要性，务求食材新鲜，卫生环境干净整洁。”
为防止农家乐出现证照不全等现象，义马市市场监管局在办事环节做“减法”、服务力度做“加法”，对办理营业执照、食品经营许可证等业务实行从快接受申请、从快现场核查、从快优先审批。同时，提前指导农家乐对厨房进行标准化改造，鼓励农家乐采取明厨亮灶，全面提升餐饮服务质量。
“‘樱红五月’义马市特色美食品鉴活动即将到来。我们在加强日常监管的同时，还积极开展反餐饮浪费和食品安全培训，要求经营者时刻提醒消费者按需点餐、适量取食，配备‘一帽一裙一套一罩一桶’，为广大消费者营造放心、舒心、安心的消费环境。”义马市市场监管局主要负责人说。 （党育花 侯小涛）