本报讯 “以前只知道大枣浑身都是宝，没想到用小枣芽炒制成茶后喝起来效果更好，把我的失眠都治好了……”近日，市城乡一体化示范区（高新区）大王镇后地村王大妈说起家乡的枣芽茶乐开了花。
为加强特色农产品保护，增加群众收入，近年来，大王镇在当地盛产的大枣身上做文章，积极延长产业链，通过成立相关产业公司和专业合作社，开发出枣茶、枣酒、枣蜜、枣醋、蒸枣、枣糕、枣木文创等一系列产品。最近，该镇又主动创新，拓宽思路，将目光对准了春季枣树枝上刚冒出的那一抹嫩绿，推出枣芽茶。
据了解，枣芽茶在中国已有数千年的历史，是由枣树的嫩芽和新叶精心挑选、加工而成的一种茶饮，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、提神醒脑、促进消化和改善睡眠质量的功效，枣芽茶采摘期极短，黄金采摘期仅有7天。由于枣树上长满尖刺，一个熟练采摘工每天只能采摘一两（灸干后）左右。采摘后还需要经过清洗晾干、小火慢炒、反复揉捻等工序。
目前，枣芽茶产业链已基本布局完成，今年预计生产枣芽茶200公斤，实现产值20余万元，带动附近群众增收2万余元。该镇将继续延伸大枣相关产业链，扩大生产，积极带动群众就业，为群众提供在家门口的增收平台。 （杜怡彤）