湖滨区2023年餐饮行业烹饪技能比赛举行

    本报讯（记者夏泽辉）10月31日，湖滨区2023年餐饮行业烹饪技能比赛在金玫瑰大酒店举行，来自该区餐饮行业的21家餐饮企业的42名选手参加比赛。比赛由湖滨区总工会主办，市餐饮与饭店行业协会承办，金玫瑰大酒店协办。

    当天的比赛分为热菜类、冷拼类、面点类三大项。比赛开始后，参赛选手们你追我赶、亮出绝活，展示扎实的烹饪功底，在规定时间内制作出了各式各样“色香味形器”俱佳的菜肴。

    经过激烈角逐，金玫瑰大酒店王建光、高厨记饭店梁超获得热菜类特金奖；鼎和餐饮辛海波、御膳饭店雷伟伟获得冷拼类特金奖；开元大酒店刘凯伟、厨老怪餐饮刘建峰获得面点类特金奖。其他参赛选手分别获得三项比赛的金奖、银奖和优秀奖。

    本次烹饪技能比赛的举办，对弘扬三门峡主城区饮食文化，进一步提高湖滨区餐饮服务行业从业人员的基本素质和烹饪技能，维护食品安全，提高饭菜质量，促进湖滨区餐饮文旅业高质量发展将产生积极的影响。“希望广大餐饮从业者把握好机遇，增强市场意识、品牌意识、安全意识和发展意识，以烹调技艺为媒，扩大影响力，提高知名度，为建设现代化湖滨区作出新的贡献。”市总工会相关负责人表示。