我国古代的文人墨客很早就与茶结下了不解之缘。在很多文艺作品中，茶是沟通天地万物的媒介，也是托物言志的方式。中国的四大名著中，不乏对茶的描写。
在《红楼梦》中，“栊翠庵品茶”是一个写茶非常精彩的部分，可以说集中国茶文化之大成。
这段故事开端很简单，就是贾母乘兴陪刘姥姥逛大观园，来到栊翠庵，受到妙玉隆重的接待。先从茶具来说，妙玉给贾母用的是海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘，茶盘里放着成窑五彩小盖盅，是明成化年间景德镇官窑所产茶具，给同来众人的茶盏则都是一色官窑脱胎填白盖碗，而不同的人喝的茶也不尽相同。
名茶还需要好水泡。妙玉给贾母泡茶用的水是“旧年蠲的雨水”，而请黛玉、宝钗喝茶，用的则是五年前梅花上的雪水。妙玉还借着与宝玉对话道出了茶道之“品”的实质：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”
《水浒传》中写茶也很细致，里面提及的茶汤多姿多彩。潘金莲四次到隔壁的王婆茶铺，便提到四种茶汤：梅汤（茶中放几粒乌梅煎制而成）、和合汤（一种甜茶）、姜茶和宽煎叶儿茶。
水浒中还有一个喝茶习惯——饭后喝茶。施恩为利用武松夺回快活林，每天安排人给监狱中的武松送饭。“武松吃罢饭,便是一盏茶”，而为武松换牢房的理由是：“请都头去那壁房里安歇。搬茶搬饭却便当。”因为一只公鸡，时迁被祝家庄擒去，杨雄、石秀到李家庄求救，主人李应“就具早膳相待。饭罢，吃了茶”。
而第3回《史大郎夜走华阴县，鲁提辖拳打镇关西》中写道：（史进入城）只见一个小小茶坊正在路口。史进便入茶坊里来，拣一副座位坐了。茶博士问道：“客官，吃甚茶？”史进道：“吃个泡茶。”茶博士点个泡茶，放在史进面前。这里说的茶博士，其实已经是身兼煎茶、煮茶、沏茶、泡茶之职的师傅了。
在唐朝，中国饮茶方式以煮茶为主，而《西游记》中多是提壶冲泡。
第16回中，唐僧一行来到观音院，遇见一老僧，叫献茶时，一个小童“提一把白铜壶儿，斟了三杯香茶”。这里所用的茶具如茶杯、茶盅等，在唐宋时是没有的。可见《西游记》作者吴承恩，生在明代，写唐代的事情，未免偶尔会穿帮。
三国里面对茶的描述都比较简单，一般就两个字“茶罢”，然后主人公该干吗干吗去了。有意思的是，虽然典籍没有记载，但现在湖南的擂茶却留有三国的传说。据说三国时，张飞领兵途经武陵桃花源时，部队瘟疫流行，进退不得，苦不堪言。当地山上住着一位鹤发老人，素闻张飞大名，有心要去医治将士之病，于是献上秘方——擂茶。张飞和官兵饮服后，病情大好，遏制了瘟疫的流行。
除了中国四大名著，在中国很多文学作品中，都有关于茶的描写。尽管当今的饮茶方式已经发生了改变，但我们仍然可以在文学作品中，体会古人饮茶的趣味。 （综合）